お勧めのドリップカフェギフトのご紹介です！

今日も

たくさんの方に来ていただき

誠にありがとうございました！

12月に入って

ギフトを探しに来ていただく方が

多くなってきました。

この秋から

ギフトBOXをリニューアルしました。

直接、来られる方の反応を感じながら

商品を作ることができるので

喜んでもらった時は

本当に嬉しいです。

個人店でのやりがいですね。

今思い出しましたが（笑）

就活時代に

漠然と食品メーカーに就職したら

「商品開発がしたいです。」

っと言っていましたが

夢叶って「商品開発」どころか

製造から販売までやってしまっています（笑）

ありがたい限りです。





クリスマスプレゼントや

久々に会う友人への手土産

京都土産など

ちょっとしたプチプレゼントに

していただけるよう

ドリップカフェ５個セットも新しく作りました。






また、

帰省の手土産だと

ドリップカフェ１０個セットや２０個セットがお勧めです！





賞味期限も来年の10月後半ぐらいまでありますので

早めに準備いただいても大丈夫です！

もし

必要とされる数が多かったり

のし紙、包装紙をご利用の方は

事前に連絡いただけると大変助かります！

サーカスコーヒー で

たくさんの方が喜んでもらえたら嬉しいです！

トップオブトップの味わいを体感してもらいたい！特別ロット販売します！

もうあっという間に12月も中旬になってきましたね。

さてさて、

チョウ希少なコーヒーが入荷しました！

８周年にあわせて

今週末から販売予定です。

サーカスコーヒー史上

最高品質かもしれません。

最高仕入れ額です（笑）



世界でも最もレベルの高いといわれている

グァテマラ のエルインヘルト農園の

オークションロットです。

世界でも４ケース１３６kgの生産量しかない

希少なロットです。

サンプルを飲んだ時に

「これはすごい！」

っと感動しました。

世界でも高品質なコーヒー栽培をしている農園として

超有名な農園が

パナマのエスメラルダ農園と

グァテマラ のエルインヘルト農園です。

こちらの２農園は、

本来、国際品評会で行われる

ネットオークションを

それぞれの農園独自に

開催されています。

今回は

グァテマラ エルインヘルト農園の

オークションで落札されたパカマラ種を

３kgだけですが

分けていただくことができました。

グァテマラ エルインヘルト　パカマラ種の

オークション落札ロットといえば

「コーヒーマン」あこがれのコーヒーです。

ガンダムで言うとラスボス「ジオング」

みたいなものです。

合っているかどうかよくわかりませんが（笑）

お値段もかなりのものになってしまいます。

すこしでも多くの方に味わっていただけるよう

もちろん１００gでも販売しますが

３０g２杯分として販売もさせていただこうと

考えました。


せっかくのコーヒーですので

３０グラムのコーヒーに対して

何gのお湯を使って

何秒でいれるのがいいかという

抽出方法も

一緒にご案内します！

それ通りにいれてもらったら

安心して

本来の味わいを楽しんでいただけるようにと

考えています。

酸味の特徴的なコーヒーは

コーヒーの量とお湯の量のバランスを間違えると

酸っぱく感じてしまったりして

「酸っぱくて苦手でした」っと

言われたこともあって

美味しく飲んでもらえるレシピも

一緒のご案内しようと考えました！


12月14日土曜、21日土曜、28日土曜に

合わせて１kgずつ焙煎する予定ですので

この機会にぜひお試しください。

出来上がりは、焙煎豆で８００gぐらいになります！

数量に限りがありますので

絶対飲んでみたい！

という方は

ご予約もお受けします！

お楽しみに！

石巻の現状を聞いて、小中学生はどう感じますか？

あっという間に

こんな時間ですね。

今日は、夜に

宮城県石巻市で

「巻組」という

「場所作り」「人材プラットフォーム」「循環サポート」を

柱に不動産関係の経営をされている

代表の渡邊享子さんのお話を聞いいてきました。

震災から現在まで

現地で起こっている変化を

不動産という観点から

お聞きしてとても興味深かったです。

補助金を使って

たくさんの復興住宅ができたにもかかわらず

人が戻ってこない現状に

イエができるだけではだめで

幸せに生きられる街を作ることが必要だと

考えて、街作りをされています。

現在では

アート思考な人たちが

集まって生活されていたり

現地の人たちも

それに刺激を受けて

新しい発想で事業をされている

ということです。

そして短期のインターンシップを企画して

現地の企業と学生をつなげて

企業に、町の発展に貢献されています。

今回は、

サーカス家全員で

参加してきました。

意外と

子供達も興味を持って聞いいてくれたのが

本当にうれしかったです。

今度は

リアルに現地の風を感じてもらいたいです。

とってもいい機会になりました。

このような会は

基本、大学生、大人向けの会として

開催されますが

感受性の豊かな中学生とかが

聞くと大人とはまた違う感覚で

興味を持つので

いい刺激になるのかもしれませんね。

ツペラツペラさんから学ぶ！人生を楽しもう！

昨日は、

中学時代の同級生たちと

忘年会的な会で遅くなってしまいました。

アホみたいな話で

久々にほっぺがいたくなるくらい笑いました。

色々とスッキリして

まさにいい忘年会になりました。

また詳しいことはどこかで

お話ししたいと思います。



今日は、

JR京都伊勢丹さんの美術館「駅」で

開催されている

「ぼくとわたしとみんなの

tupera tupera　絵本の世界展」

に家族でいってきました！



ツペラツペラさんとは

亀山さんと中川さんの２人組のユニットで

絵本、雑貨、アニメーションなどで

活躍されているアーティストさんです。

とても楽しい内容と

ワクワクするような世界観で

勝手に、私たちと

共通するところがあるなぁっと感じていました。

子供たちも楽しんでくれました。

インタビュー動画も流れていて

２人の物作りにも

とても興味がありました。

作り方も作品も

とっても自由な発想でした。

私も、「コーヒー」という枠に

ハマってしまっていることを気づかせてくれました。

「パンダ銭湯」のような

もっと自由な発想で

物作りをしていいのかと思って

とっても刺激的でした。


伊勢丹さんもトイレで楽しんでおられました。



もっと人生を楽しんでいきましょう！

忘年会途中です。すいません。

さてさて、

今日も沢山の方に来ていただいて

誠にありがとうございました！

忘年会ですいません。

また明日よろしくお願いいたします。