ソフィー高田店

シュロット・ミッシュブロート

ソフィー高田店、シュロットミッシュブロート他ドイツパンの需要が大変多いことに驚きます。


シュトーレン


シュトーレン

今年ソフィーでは、初めてシュトーレンを製造し、１１月１０日より販売を始めました。初めてですが引き合いが多く、予約も増えて来ました。フランス駐在中に何度かドイツを訪れ、集めた配合・製法を基に改良しながら２０年以上作り続けたシュトーレン、今年は中国での指導も含め既に８回、約２７０台作りました。