スペイン製石窯、８００万円、価格に見合った焼き、それを求めても無駄です。
図体だけはでかく、邪魔で、焼成能力は低く、良いパンが焼ける？無理です。コンパクトでもっと良いオーブンが沢山あります。無駄にガスを食い、しかも温度は下がり、良いパンなど焼けるはずがありません。
池上店にもスペイン製石窯があります。いつでも説明いたします。見学大歓迎です。
石窯を２千万円も出して導入していませんか？そんな高価な石窯ありませんよ。悪徳プロデュース会社に騙されないよう。この会社、中古品で厨房を作り上げます。価格は新品並みで。また、コンビニの空き店舗を４千万円でベーカリーに作り変えますが、どう見ても２千５百万円程度の店を作ります。もちろん中古品と安っぽい店作りです。
新仲見世のGeeva,・・・・・・・・・・
店舗作りに金をかけても、成功の保障はありません。
パン屋は知識と経験が物を言います。
