これから わらびが取れ始めます
6月ぐらいまで取れるだろうか
山菜なので田舎の人の感覚だと山の斜面や野原などで せっせと採るイメージ
↑ こちらのブログに少しふれています
わらびにはアクがあるので アク抜きをしなければならない
私はそういうのが面倒なので わらびを取らないのだが
自分の母親も主人の母もアク抜きした状態のわらびを持たせてくれる
という事でありがたくいただきます
適当な長さに刻む
刻んだものに かつお節と醤油をかけて和え物に
残りは玉子とじにします
醤油と砂糖で甘辛くしたおつゆに わらびを入れ火にかける
沸騰したらすぐに溶き卵を回し入れる
蓋をして卵がそこそこ固まったら火を止める
火が入りすぎるとおいしくないので注意
いただきます
歯ごたえがシャキシャキしておいしい(#^.^#)
苦味はほとんどないです
そろそろ４周年を迎えたであろう週末だけオープンしているBar「銀座ロック巣」
3年目の様子をなんとなく写真に収めていたので
備忘録的に並べてみよう
ちなみに４周年という事は４年目の写真もあるハズだが
ブログの投稿が追い付かず現在１年前の事をちまちま書いている次第である
４年目の写真はまた１年後に並べよう
最初の頃に比べて客層が安定してきた銀座ロック巣
おひとり様で来て なんとなくみんなで喋る日も多い
Barといえばカウンターでカクテル のイメージかな
私は最近すっかりお酒が飲めなくなったので
お茶とかノンアルビールなど
でもBarが好き
ジンジャーエールにホームランバーをぶっ込んだ飲み物
クリームソーダですね
チャームは駄菓子
たまに目新しいものが登場したりする
この日は旅行のお土産をいただきました
「オレの金の玉」だそうです
容赦なく割ります バリ
おいしい味付けたまごでした
フードメニュー
ペヤングも健在でございます
甘いハチミツのピザ
時々ライブもやります
コロナでマンボーでお店の休みが多い年で
ライブが中止になることもありましたが
再開すればみんなに会える場所があるという事は嬉しいです
岐阜県多治見市小路町23-2
現在の営業開始時間は 21時です
