ラ・ヴィ・ドゥースの焼き菓子

せっかく新宿まで行ったので、焼き菓子もたくさん購入してきました

このケーキ屋さんはもともと3、4年前にパティシエさんが連れてきてくれたお店で

どのケーキを食べてもおいしいという事に感動したのですが

10年以上前に雑誌の切り抜きをスクラップした中に入っていました

遠い遠い東京のケーキ屋さん。お店に行く事なんでないと思っていたのに

環境が変われば行けるようになるものですね

　

エキュー

ナッツとメレンゲの焼き菓子

とても軽い

　

抹茶のダックワーズ

　

チョコレートのダックワーズ

キャレアルザシェンヌ

パイ生地の上にカリッとキャラメリゼされたアーモンド

フロランタンの軽いバージョンと言うと分かりやすいかな？

バームクーヘン

　

サブレ3種類

かじるとホロッホロに崩れます

松の実

ネーミング通りの松の実がたくさん散りばめられて

中には木いちごのジャム

ガレット

リーブパイ

東京都新宿区愛住町23-14

ベルックス新宿ビル

03-5368-1160