紅東(べにあずま)

　お～い！写メは、山ぶどうジャムでつくっ新作だったりして？
　これは、さつまいも紅東？吾妻？(べにあずま)ですよ！中が紅色と言うか山ぶどう色でした。収穫は、岩手大学の農場実習でしました。それを蒸してみたところですよ！
　気になる味は、あまくないさつまいもでした。食べるのが、不気味と言うかなんかへんな、色して結構勇気がいりました。　紅東が、どのような用途で使われるか、勉強不足で知りません。たしか焼酎の原料だったような気がしたなぁ！
知ってたら教えてちょうだいね！
岩手薩摩芋研究会