キノコ収穫祭2015

今日は雫石コテージむらでキノコの山プロジェクトの収穫祭でした。
来期に向けて北研(キノコの菌の栽培業者)の雫石営業所の方をむかえ、まずはキノコの知識をスライドを交えてお聞きました。
今や原木を使ったキノコ栽培より菌床(おが屑を固めた物)栽培が主流になっているようです。
お話を聞いた後は講師を交えて事前に用意したキノコ汁を美味しくいただきました。それは、先週収穫したキノコに、豚肉、芋の子、大根、豆腐を入れたキノコ汁を仲間で作りました。
帰りにはしいたけの菌床を植えた株をそれぞれにまかされました。これを数週間後にみんなで持ちより観察をする事になりました。
俺のはあいにく適当な菌床をおける場所が無かったので仲間にあずける事にしました。

おもしろ農業体験塾実践コース終わりました。雫石南畑コテージむら

今日の最後の収穫は大根、白菜になりました。
高地での栽培になり、植えつけが遅かった事もあり、大根は小ぶりに育ったままになり白菜にいたっては結球仕切れない状態での収穫になりました。
ブロッコリーは、霜にあたり食べられる状態には無かったです。
収穫した所とブロッコリーは、引き抜き後かたづけをして一人ぼっちの今日の作業は終わりました。

ゴウちゃんのコロッケ屋もりおか短角牛

上公に向かう道すがら上田商店街を自転車で進むとパン屋さんが見つけらず唐揚げ屋さんの前にはいつの間にか古着屋さんができていたりしました。
高橋くんのお米屋さんの前を過ぎるど、勘違いではなくそれは向かい側の方に確かにありました。
そのゴウちゃんのコロッケ屋さんは、まだ開店前になり取りあえず上公に向かうことにしました。
上公の帰りにゴウちゃんのコロッケ屋さんによりました。するとそこは女性が一人で切り盛りしている姿がありました。この感じが最近の上田商店街の雰囲気にぴったりな感じがしました。
注文はもりおか短角牛のコロッケパンにしました。ここのバンズは福田パンを使っているようです。
以前は、乙部のタモリの隣でコロッケ屋さんをしていたようですそれが、上田商店街に数年前に引っ越してきたようです。
コロッケパンだったらゴウちゃんにお米だったら上田商店街の高橋くんのお米屋さんをよろしくねぇ…(笑)
ついしん
土曜日は、材木町のよ市に出店しているようです。ちなみにそのよ市は冬場はお休みになります。
順番が逆かな！ほっこりするジャガイモのコロッケにゴウちゃんのオリジナルソースが決めてになる美味しさでした。