これは、4回シリーズになり初回の今日は羽場にある盛岡市中央卸市場の見学と昼食になりました。
初めに中央卸市場の成り立ちや役目を市の職員から説明がありました。
あらましを書くと大根だと北海道が夏の間がその収穫期にあたります。そして冬の間は、比較的温暖な千葉などがその収穫期にあたります。
このように大根に限らずに一年を通した農産物の安定した。収穫を支え、消費者に届けるのが市場の役割の一つになります。
初めに中央卸市場の成り立ちや役目を市の職員から説明がありました。
あらましを書くと大根だと北海道が夏の間がその収穫期にあたります。そして冬の間は、比較的温暖な千葉などがその収穫期にあたります。
このように大根に限らずに一年を通した農産物の安定した。収穫を支え、消費者に届けるのが市場の役割の一つになります。