▲リアル「お魚ボックス」が到着しました！ 第二弾！！ その3 「アジフライ」
リアル「お魚ボックス」をリピートした最大の要因、あのふっくらふわふわ、そう、「アジフライ」に再度挑戦しました。
届いた鯵は、エラ、内臓が取り除かれていて、素人の私にはアジフライ用の「背開き」がとても難易度が高いため、前回同様、三枚におろしました。
そして、塩、胡椒、小麦粉、卵液、パン粉と進み、180度の油であげました。
これも実に美味しかった。
しかし、事前の期待が高すぎたのか、前回のアジフライを超えるまではいかなかったです。
ただ、このアジフライ、素人料理ながらも、スーパーなどの惣菜売り場のそれとは全く別次元で、お店の定食に出したら一番人気になるのは間違いなし、くらい美味しかったです。
