海老を焼く

じゃーん！頭つきの大きい海老を

直火でじゅうじゅう焼きました。

タレは、ナッツとレモングラス、ニンニクがベースの

インドネシアンなソース。

いや、これが実に食べやすく、食欲をそそる香りなのですよ。

日本の焼き鳥のタレ的あまじょっぱい味わいなのですが、

ナッツ類とニンニクをペーストにするためか

なんともいえないコクというか、濃厚な風味。

手つかみで、ばくばくと食べてしまいました。

これは、次期新メニューにノミネート確定。

もしかしたら、とてもいい定番メニューになるかも・・

（若干、焼くのに時間が掛かったりもしますが・・

　そこは、企業努力と創意工夫にて・・あぁ）

このようにバリ島旅行中も

　ちゃんと仕事の事考えてたでしょ・・なんちゃって

↑ジンバランという海岸の浜焼きのお店のソースを参考にしましたのです。

↑ものすごい量のオーダーを焼いている焼き場

↑炭用の大量ココナッツの皮

バリは炭よりも、ココナッツでバーベキューするみたいです。

ちょうど、日本で言う藁（わら）焼きみたいな感じでしょうか・・

焼いた香ばしさ感が強いです。

ただ、海で遊びすぎて、日焼け真っ黒になっただけでは

無いのです。

ああ、それと最近わかった事は、

健康的に歯を白く見せるには、

肌を焼けばいいのだということです。

ニカッ！（笑）