ちらし寿司

昨日は雪だるまをつくりました^^
２才のみさきは雪初体験。
雪をザックザック歩き、丸めて家に投げてました。
ツルッと滑ってこけても、まだ雪遊び。
こんなのはじめて～　といったカンジで♪

４才なぎさとパパは雪なのに電車に乗ってラブラブデート^^
夜には豆まきとご馳走を楽しみに帰ってきます。
しかし、買出しに行く予定だったので冷蔵庫はカラ☆
あるものでちらし寿司を・・・無理やり作りました。

にんじん・きゅうり・鮭・エリンギ・卵・春菊
にんじんときゅうりは千切りにして軽く塩もみし、
鮭はボイルして塩抜き・油抜きしてほぐし
エリンギは砂糖・酒・だし醤油で煮つめ
三つ葉のかわりに春菊刻んで・・・
卵散らしてなんとか様になり^^；
やれやれといったカンジです。

なんだかんだでおいしいのができてよかった♪
豆まきも今年はなぎさの幼稚園での作品があったので
かっこいい赤鬼さんが来ました^^
子供の成長は毎年変化をもたらしてくれるものですね♪