年末、いつものように県内の食べ歩き情報をサーフィンしていると真栄原３丁目の住宅街に新しいパン屋があるとの情報をキャッチ。ネットではあまり記事はないものの、場所だけは確認できたのでグーグルマップに行きたいお店として登録して、宜野湾市内に行く時があれば立ち寄るお店としてインプットしたのです。
あれから１か月以上経過した１月半ばの土曜日。この日は泡瀬でフレンチのランチを食べた後、南下しながら当該お店を目指しました。しかし、いざ住宅街に入ってインプットしていた場所までやってきたのですが、お店が発見できません。
理由は、パン屋だと思っているので、幟など、なにがしか目立つようなものが路上にあるだろうと思い込んでいたため、見落としてしまったのです。
だって、お店の外観はお洒落なブティックや雑貨屋さんみたいなんですもん（笑）
お店の建物両サイドに駐車スペースがあり、そこに車を停めていざ店内へ。
すると、パン屋さんじゃありません。
なんと沖縄では初めて、もしかしたら全国的にも珍しいであろう「フォカッチャ（focaccia）」の専門店なのです！
これには驚きました。nobutaはフォカッチャは素直に好きですが、専門店として成り立つようなものなのかというと、まったくといって印象がないのです。
凄いところに目をつけてるな～って変に感心したnobuta。
しかも、若い夫婦で切り盛りされているようなのですが、お二人とも接客が丁寧なのです。
これは、今後も確実に再訪しますね！！大当たりです。
場所的にも沖縄国際大学近くなので、学生にも受けるであろうと思いますしね。
で、並んでいるフォカッチャを見ます。もちろん、店名にbakeと書かれている通り、焼き菓子（スコーン、ビスケット、マフィン）もありますが、とりあえずフォカッチャ！
ダブルチーズ 190円
彩り野菜とチーズ 250円
林檎とはちみつのゴルゴンゾーラチーズ 250円
フランクリンキーマカレー 320円
ロングソーセージ 250円
など。結構売り切れているフォカッチャもあり、今から焼きあがるのもあるとの説明がありましたので、たくさん面白いフォカッチャがまだまだあるんだろうと期待できます。
とりあえず、食べてみたいフォカッチャを４種類購入し、妻子と食べてみました。
少し焼き直したのですが、とにかく美味い！
いや、相当美味い！です。
これはナイスですね～
かなり唸りましたね～
コンセプトにほれぼれします。大いに人気店になって繁盛して欲しいですね。
そうしたら、いつ行っても色々なフォカッチャに出会えそうですからね（笑）
美味しかったです。しかも相当！ご馳走様でした!!!
宜野湾市真栄原3-23-8