名古屋名物 どて煮。
豚ホルモンを 八丁味噌で煮込んだもの。
みりんや砂糖を入れて 甘めの味噌にする。
材料の 豚ホルモンは 普通にスーパーに売ってる。
にんじんや大根を入れる人もいるけど、なんとなく 野菜なしの方が 味が薄まらない、というか コクがある気がするので 我が家は 豚ホルモンとこんにゃくと ゆで玉子のみ。
午前中に作って 夜には 味染み染み〜
夜 温める時、強火でちょっと煮詰めると 汁にとろみが出て さらに美味しい。
水にさっとさらしたネギを添えて完成✨
子どもたちは ご飯に乗せて食べてたよー。