本とパンのあるくらし

おいしいパンと大好きな本があれば幸せ。
そんな私が綴る日々の暮らし。
おすすめ情報発信します。

ほっくりカボチャのサラダ

2014年02月23日 | 我が家の食卓
今日の我が家の夕ご飯、母と妹と私の合作。

メインは母担当、ごはんと、さわらの塩焼き、おみそ汁とほうれん草のゴマ和え。

     

妹はかぶらの漬物。そして私は、かぼちゃのサラダを作りました。

    

なんだかケーキみたいで見た目もかわいい?!

かぼちゃを鍋でほっくりゆでて、塩とマヨネーズでシンプルに味付け。
塩もみして水けを絞ったきゅうりをトッピング。

まろやかで、ほんのり甘くておいしいですよ。

コメント
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