スペルト小麦三昧

先日買った「タローベーカリーさん」のパン。

　　　　

スペルト小麦のブールです。
この小麦、普通小麦の原種にあたる古代穀物だそうです。

古代小麦なんですね。

かめばかむほど、味わいが増す美味しさ。

　

オーガニックレーズンが入ったものと食パン。
これらもスペルト小麦のパン。
しっかりと重みのある生地で、ほのかに甘みがある。

普通小麦に比べるとグルテンが少ないそうです。

グルテンフリーではないけれど、こういうパンいいですね。

スペルト小麦を使った３種類のパン。
どのパンもそれぞれに美味しい。

　
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