【紀尾井町 福田家さん 魯山人の会】

【紀尾井町 福田家さん 魯山人の会】
今年で80周年を迎える福田家さんにて、
魯山人の器で日本料理を楽しむ会に参加しました。

器は、お料理と響きあって美しさを増すとはいえ。
このような貴重な機会は、あるものではありません。

お隣の方の器も違う趣があり、
一つの料理で、多くの風情を楽しみながら、
学ぶことができました。

   

お誘いいただきました 西野 正巳 大将
このような素晴らしい会を企画して下さった 福田社長
ご一緒して下さった皆様、ありがとうございました。

             

紀尾井町 福田家
〒102-0094 東京都 千代田区紀尾井町1-13
http://www.kioicho-fukudaya.jp/

【銀座やまの辺 CHUFANG さんに伺いました！】

【銀座やまの辺 CHUFANG さんに伺いました！】
銀座に1/11にOPENした、チュンファンさんに伺いました。
「江戸中華やまの辺」の山野辺シェフの新店です。
やまの辺さんで修業された 加藤シェフが、
シェフを務めていらっしゃいます。

この日は、藤本 直 (Tadashi Fujimoto)さんが、
貸し切りにして下さって、お任せのコースを頂きました。

 

チャイニーズシャルキュトリ、羽根突き餃子、火鍋など。
どれも美味しくて、楽しい夜でした。

 

翌朝、お肌すべすべだったのは、気のせいじゃない！
と思います。次回は担々麺を食べるぞ！（担々麺好き！）

    

ご一緒して頂いた皆様、直さん、ありがとうございました。

こちらのお店は、紹介制です。
機会がありましたら、ぜひ、行ってみてください！

＊写真は、お誕生日に買ってもらったコンデジで撮影。
この日、初めて触ったカメラですが、いい味だしてます。
＃コンデジでできるもん　を、連載しちゃおうかな（笑）。

【bills 銀座店で、まったり Afternoon Tea！】

【bills 銀座店で、まったり Afternoon Tea！】
銀座店だけのオリジナルメニュー
bills×アフタヌーンティーを頂いてきました。

こちらのメニューの主要なレシピを開発されているのが、
「ヲタクの館写真講座」で伝説を創った野崎千絵美シェフ。
確かな技術で、人気メニューを支えていらっしゃいます。

お忙しいところ、わざわざご挨拶にきてくださり、
ありがとうございました。

そして、これまたヲタク生でもあり、伝説の受講生である
小松文乃さんと一緒に、アフタヌーンティーを頂きながら、
人生について！？、語りあったりもしました（笑）！

写真を通じて、愛すべき皆様と出会えて幸せです。
今日も、途中から熱く語りすぎてしまい、すみません！

脳内翻訳機を働かせながら、くどくて暑苦しい話を
きいて下さった小松さん。ありがとうございました。

明後日から始まる、外科手術からの、
死の撮影ロード（笑）へ出発前のひと時を、
お二人のおかげで、楽しく過ごすことができました。

今年も残すところあと僅か。悔いのないように、
全力ダッシュをかけたいと思います！

＊bills 銀座

〒104-0061
東京都中央区銀座2-6-12　Okura House 12F
月-日 / 8:30 – 23:00
Last orders: food 22:00,
drinks 22:30

https://billsjapan.com/jp/%E9%8A%80%E5%BA%A7

【可不可さん・秋の演奏会】

【可不可さん・秋の演奏会】
週末は、秋晴れの良いお天気に恵まれましたねー♪
皆様、楽しい休日をお過ごしのことと存じます。
久方ぶりの休日、麻布十番の可不可さんにお邪魔しました！

この日の可不可さんでは、
『フルートとピアノで奏でる、秋の映画音楽コンサート』
と題して、三浦いづみさん、高野佳世子さんによる
フルート＆ピアノデュオ　Brillante さんの演奏と、お料理の
夢のようなコラボレーションイベントが開催されました。

かねてから、可不可さんに行ってみたいと思いながらも。
なんと、今回、初めてお伺いすることに…。
（いつもの、行く行く詐欺のような…。すみませんっ。）

宮下さんの、「お久しぶりですねー。」とのお言葉に
恐縮しきりの知新でございました。

可不可さんのお料理はもちろん、お店の雰囲気、
宮下さんやスタッフの方々の、お客様に対するご対応など、
全ての設えが素晴らしく。
本当に落ち着いた時間を過ごすことができました。

また、Brillante さんの演奏は、優しく。
三浦いづみさん、高野佳世子さん、お二人は
お美しさに加え、明るくフレンドリーで素敵でした。

とても良い休日になりました！ありがとうございました！
今度は、こんなに日を置かずに、伺いたいと思います。

＊可不可　KAFUKA TOKYO
東京都 港区 麻布十番2-7-14　AZABU275　201
03-5439-6395
18：00 ～ 24：00 休日：不定休
https://www.kafuka-tokyo.com/

 

【 アカシエ 北浦和店 2018年10月11日 (木) OPEN !! 】

【 アカシエ 北浦和店 2018年10月11日 (木) OPEN !! 】

アカシエさんが、明後日、北浦和に新店舗をオープンします。
桑原 清次 先生 とレセプションに伺わせて頂きました。

冒頭の挨拶では、興野シェフが感極まる場面もあり、
関わった皆様全てが、感動されているご様子からも、
チームワークを大切にされるシェフのお人柄が伺い知れました。

慌ただしいレセプションの合間も、
スタッフの皆様の感じの良い接客に感じ入りました。
設備についての説明なども、とても丁寧にして頂きました。

  

興野シェフ、奥様、スタッフの皆様。
新店舗オープン、おめでとうございます！

ここから、また新しいパティスリー・アカシエの歴史が
始まりますね。

益々のご発展を、心よりお祈り申し上げます。

＊パティスリー・アカシエ　北浦和店
　さいたま市浦和区常磐10-6-1
　アクセス：北浦和駅西口徒歩7分
　駐車場：18台

　2018年10月11日 (木) OPEN です !