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トマトの旬 夏ではない???

2010-08-03 22:32:30 | 野菜、果物
     ▲今が一番美味しいと感じるのだが・・・

 春に定植したトマトが立派に生長して、赤や黄色の美味しいトマトをたくさんつけています。
 夏になると、『旬のトマトは美味しい!』と我が家の露地栽培トマトを自慢していたのですが、トマトの旬は夏ではないようです。
 調べましたら、“トマトは冷涼で強い日差しを好み、高温多湿を嫌う”とのこと、そんな性質からすると旬は春~初夏と秋~初冬とのことです。
   ウ~ン・・・?  秋~初冬のトマトも美味しいのだが・・・?
 でも、氷水の中に浮かぶ冷えたトマト、これをまるかじり、これが最高に美味しいです。矢張り、トマトの旬は夏と思いたいですね。

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