干し芋パン＆バターロール

おしょうしなの朝食は原則として和食でご提供していますが、長期滞在のお客様には出来る限り和食と洋食を日替わりでお出ししています。

今週長期でお泊りのお客様のために、久しぶりに手作りパンを焼きました。



定番バターロール


そして干しイモ、ドライフルーツ、くるみを入れたライ麦パン。
干しイモは大き目のさいの目に切ったのでなかなかの存在感です。
干しイモのほっこりした甘さとドライフルーツの酸味、くるみの香ばしさがよく合います。

パン作りは手間がかかるけど、それだけ充実した楽しい仕事だと改めて思いました。



それにしても寒い毎日、今朝も多分この冬一番くらいの冷え込みだったのではないでしょうか
昨夜、用があり濡れた手のままでちょっと玄関先に出たのですか、濡れたままの手で外側の金属製のドアノブに触れたら、あやうく手の皮が凍ってドアノブにくっつきそうになりました。アブナイ　アブナイ

沢山美味しいモノを作って、
そして美味しいモノをモリモリ食べて

この寒さを元気に乗り切りたいですね







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