内憂外患、心痛めることが多い一年でしたが
個人的には可も無く不可も無く、つつがなく過ぎた一年でした。
朝まで降った雨が上がり、気温は高いが風が強かった
今日の料理は豚の角煮、、「強火でいこう」、、とかの番組で見て挑戦
豚肉ブロックをネギと一緒に一時間煮込み、
更にニンニクとショウガとともに砂糖醤油で一時間煮込む
タイマー放置でできるが、意外と長時間かかった。
軟らかい出来で満足でしたが、、手間としては既製品の方が断然お得ですね、、、
今年も一人での年越しになる。
今年は節目の80歳をクリアーして、
多くの人に支えられ、また一年を乗り越えられました。
これからは一年一年、貴重な時間を無駄にせず、齢重ねていきたいものです。
皆さんにとっても新しい年が 幸多い良い年でありますように。