今日のお昼ご飯に初めてカレーうどんを作ってみました
ＮＨＫのテレビで放送していたのをメモっていたので
メモ道理に作ってみましたが、カレーを作らなくても
簡単に作れました
これから何べんも練習して自分のものに
していきたいです。日本料理で言う返しを作っておくと
簡単です。
返し（万能麺つゆの素）
砂糖４０グラム、しょうゆⅠカップ、みりん５０ｍｌ
お鍋に入れてアルコールを飛ばす
１ 鶏のもも肉にカレー粉をもみこんでおく
2 だし汁２００ｍｌに返し２０ｍｌを入れて火にかけ
鶏肉を入れて煮込む。
3 小麦粉、カレー粉を混ぜてとろみをつけて
シイタケ、湯がいたうどん、ねぎを入れて出来上がり