栗の渋皮煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　

栗をいただいたので、ほっといたら虫がわくので
半日かけて、渋皮煮つくりました。
毎年1回はつくります
重層で２回あく抜きしてから水を何回も取り換えて
あくが出なくなったら砂糖で煮ます。
今回は１リットルの水と砂糖２００グラムで
煮ましたが甘味が物足りなかったので
次回はもっとお砂糖を増やそうと思います。