エクセレンス・オリジンシリーズ 食べ比べ

 

 

まずは「キューバ」から・・・

カカオ分55パーセント

トリニタリオ種を使用。

フルーティーな香りと、うたっているだけに

甘～い香りが漂います。

甘い香りのおかげでビターさを感じません。

原材料：砂糖、カカオマス、ココアバター、植物レシチン

でも、一番初めにお砂糖から始まってるのが気になる～。

ビター、ビターってうるさいわね！！とビター嫌いの方にいかが

 

 

お次は「マダガスカル」

カカオ分65パーセント

サンビラーノを使用。

バニラとの相性が良いと言っております。

原材料：カカオマス、砂糖、ココアバター、香料

これを食べたとき、ルピシエのモーリシャス島の紅茶に

後味が似てると思いました。

口の中に独特のバニラの香りが広がります。

ちょっと癖があるチョコ。

一癖、二癖ある貴方にいかが～

 

 

お次は「エクアドル」

アリーバ種を使用。

カカオ分75パーセント

原材料：カカオマス、砂糖、ココアバター、香料

あのリンツ独特の酸味はあまり感じられませんでした。

75パーセントだけあってカカオの香りと苦味が

しっかり出ています。

 

産地別に食べてみるのも面白いですね＾＾

はっきりと違いが分かりました。

カカオ分の違いもあるんだろうけど・・・＾＾；

この3種類はぜひセットで買ってみることをお勧めしまーす