マフィン風！？スウィートパン

 

papirakiが持っているＭＫ社のホームベーカリー。

 

 

普通の食パンモードのほかに、

全粒粉パンや、スィートパンとか

いろんなボタンがあるんだけど

その中にはマフィンって書いてあるボタンもある。

 

 

昨日までpapirakiは、マフィンの生地

を作るための機能だと思っていて、

 

「マフィン生地なんてわざわざ

ホームベーカリーで作らなくても・・・・」

なぁんて思っていたので

いつもスルーしてました

 

 

でも、何気なく見てみると

「マフィン」じゃなくて

「マフィン風」って書いてありました。

マフィン風？？

 

 

ちょっと興味があったので、焼いてみましたよ

「マフィン風のパン」

 

 

 

説明書を読んでみると、

「卵がたくさん入った、リッチなパン」

と言う意味らしいです

 

そして、

「イーストを使うパンのようには

膨らみませんが異常ではありません。」

と書いてありました。

 

 

確かに材料も、強力粉ではなく薄力粉だし

イーストではなくベーキングパウダーでした。

マフィンの材料そのもの。

 

 

 

 

何も知らずに見ると、失敗パンみたいに見えますね～

 

ずっしりと重く、甘～い香りのパンが焼けました

普通のパンだと材料入れてから

4時間弱ほどかかるのですが

これは2時間でできました。

発酵がないぶん、短時間です

 

 

 

バターと卵がたくさん入ってるから

リッチなマフィン風パンが出来上がりました♪

 

 

翌日のほうが、味がなじんで美味しいのかな・・・・。

でも、我慢できずに焼きたてを味見しちゃいました♪

 

外カリカリで中がしっとり～♪

これは翌日よりも焼きたてのほうが絶対いいなぁ

マフィンは焼きたてもそんなにカリカリ感と

いう感じではないから、

翌日の味がなじんだマフィンの方がが美味しいけど

パンにして表面積を多くすると、

外側のカリカリの食感が面白いです

 

 

初めてだったので何も混ぜないで焼いたけど、

生地がリッチなので、変に入れないほうが美味しいかも♪

 

 

パンに比べて2時間で出来上がるのも魅力です

 

 

 

 

マフィン風のパンが焼けま～す↓

一番お安いホームベーカリ～♪ 

 

 

 

 ノンオイルのおからマフィン♪↓

ベーグル&ベーグルのマフィン↓

コーンミールでポレンタを作ってみました♪

 

早速、先日買ったコーンミールを使って「ポレンタ」作り♪

 

どんなものができるのか、ワクワク

 

 

50グラムのコーンミールに250ｃｃのお水を入れて

火にかけ、練り上げるだけ。

 

 

ただ、火にかけてから15分から40分と

練り上げるらしく、papirakiは根負けして

15分で止めてしまいましたｗｗ

 

 

 

5分もするとみるみる、もったりしてきました。

これ、牛乳とお砂糖で練り上げれば

カスタードクリームができるんじゃないか・・・・

なぁんて思っちゃいました

 

 

 

練り上げたものを、チーズをかけたり

ミートソースをかけたりして食べるらしいんですが、

せっかくコーングリッツもあるので

丸めてコーングリッツをつけて揚げてみました♪

 

 

 

 

キビ団子みたいｗｗ

一口試食～

 

こっ、これは・・・。

揚げたては、外がコーングリッツで

カリっとしてて、中がもちもち。

ポンデケージョそっくりの食感でした。

粉チーズを入れて練り上げれば

似たようなものができそうです♪

 

コーンミールも癖がない食べ物なので

いろんな料理に使えそう

 

揚げなければ、蕎麦掻のような食感なので

餡子を使ったぜんざいのような

スウィーツにも合うんじゃないかと思いました。

 

 

皆さん、ポレンタをいろんなお料理にしているみたいで

私も、もっとポレンタを使ったいろんな料理を

作ってみたいです♪

 

 

 

ポレンタスティック冷凍　750グラム↓ 

 

 

 

 

ポレンタの粉↓

 

 

 

 

こんなのもありましたｗｗ

 

 

 

 

 

寝返りができるようになりました♪

 

最近夜は寝苦しいのか、寝つきが悪いベビちゃん。

しかも、寝ようとするとなぜか

寝返りの自主トレをし始めますｗｗ

 

 

だいたい、これが始まると、

コロコロ転がる→布団から落ちる→ギャン泣き

になるので、なかなか眠れませーん。

 

何も夜中に練習しなくったって・・・

 

 

 

最近よく転がるなぁと思ってたら

昨日、寝返りができるようになりました。

今3ヶ月なので思ってたより早かったです

 

 

寝返りができるようになってからは、メリーも

寝ながら見るのではなく、体を起こして

見るようになりました

 

 

 

前は、メリーを殴る蹴るなどして遊んでた

やんちゃベビちゃん。

 

 

今は、メリーをヘディングしながら

遊んでますｗｗ

 

 

 

 

 

寝返りができてご満悦のベビちゃん↓

 

 

まだ首がすわってないので、

早くすわるようになるといいなぁ

 

 

 

NEWメリーをいただきました♪

最近のベビちゃん、力も強くなってきた。

 

機嫌が良いと、10分は遊んでくれるメリー。

 

 

 

 

だけど最近は見てるだけじゃ物足りないのか

スヌーピーを殴る蹴る・・・

何回も倒しては起こすんだけど、ベビちゃんに

危ないかな～なんて思ってた。

 

そんな中、お姑さんがベビちゃんに

おもちゃを買ってくれることに♪

 

蹴っても殴っても倒れないメリーを

買っていただきました。

 

 

 

前持っていたのは1曲しか流れなかったけど

これは、心臓の音や、鳥のさえずり、オルゴールの曲（3曲）が

15分間、流れるようになっています。

心臓の音を聞いたんだけど、凄いリアル！！

臨月の時に赤ちゃんの心音を聞いた時のことを思い出しちゃった。

回るお人形もぬいぐるみでできていて柔らかい素材でできてました。

 

 

 

赤ちゃんのおもちゃってカラフルで

大人が見ても可愛いものが多いですね♪

 

 

 

ベビちゃん、お食い初め♪

 

昨日はベビちゃんのお食い初め♪

旦那の両親と妹、おばあちゃん、

papiraki夫婦で横浜ロイヤルパークホテルにある

「四季亭」で、お祝いしました

 

 

まず始めに、鯛とお赤飯が出てきて、

私がベビちゃんを抱っこし、お箸で

食べさせるまねをしました

 

他の人たちはその間、写真撮影ｗｗ

 

それから私達の食事がスタート

 

 

先付、前菜。

 

 

 

お椀。鱧葛打ち、素麺。

お素麺もこうやって縛ると綺麗

 

 

 

お造り。

 

 

焼物。すずきの塩焼き。

 

 

煮物。無花果の含め煮　胡麻味噌掛け。

お父さんは無花果は苦手らしく

これ食べるんだったら、ベビちゃんの写真

撮ってる方がいい～と撮影に入ってましたｗｗ

papirakiは今日出た中でこれ、一番好きかも♪

 

 

揚げ物。椎茸と加茂茄子の香煎揚。

 

 

食事はお赤飯、漬物、赤出汁

最初に出てきたベビちゃんの分のお赤飯も

しっかりといただいてきました♪

鯛の塩焼きは皆でいただくことに

 

 

 

最後にメロンで〆。

 

 

お宮参りのときもここで食事をしたんだけど

そのときは、赤ちゃんが大泣き

今日は余裕をもって　おっぱいも前もってあげられたので

ベビちゃんも、ず～っとにっこにこ

 

 

 

ベビちゃんとおばあちゃん。

ベビちゃんにとっては曾おばあちゃんになるんだね～♪

すごい～

お二人ともとってもいい笑顔。

 

 

ベビちゃんが、将来食べ物に困りませんように

  

 

 

 

 

 

 

 

虎屋菓寮 白玉ぜんざい

 

母に預けて、久しぶりに横浜へ♪

 

 

帰ってみると、なぜかベビちゃん裸んぼ

 

 

 

 

聞いてみると、私が行った後

ブリブリしちゃって大変だったらしい・・・・

しかも、オムツしてるのに

背中まで流れるほど大量！！

 

 

たしかに、ここ１、２日出てなかったけど・・・。

なにも、母が来た日にねぇ～

 

 

母は、ベビちゃんが気持ち悪くて

泣くんじゃないかと、構えてたみたいなんだけど

すっきりしたのか、エヘへ～と

ご満悦の様子。

 

 

そんな中、何も知らずに遊んできたpapirakiは

旦那と優雅にお茶してましたｗ

 

 

虎屋菓寮の白玉ぜんざいです♪

 

 

 

 

 

久しぶりに和菓子って食べたなぁ～

和菓子のお店ってあまり行かないから

なんだか新鮮でした

さすが、虎屋さん。

餡子がツヤツヤしてます

やっぱり餡子がおいしいお店っていいですね～。

自分でも早速作りたくなっちゃったｗ

 

お母さん、ベビちゃんの面倒見てくれて

ありがとね

 

久々にリフレッシュできました

 

 

 

 

 

ティラミスを作ってみました♪

 

母が泊まりにくるというので、

おやつにティラミスを作ってみました。

 

 

「母が来るから・・・・」と言うのは口実で

実はずっと前から作ってみたかったんです

 

 

というのも、「ふだんの暮らしが好き」という

前田　まゆみさんの本の中で、

お友達の作ったティラミスが一番だったという

レシピが載っていたので、一度作ってみたかったんです。

 

 

あと、今は生クリームやクリームチーズを使用した

レシピがたくさんある中、

チーズはマスカルポーネのみのレシピだったから。

 

ネットでいろいろレシピを見てみると

イタリアのレシピはマスカルポーネのみを

使ったものが多かったです。

 

 

作ってみたら、15分程で作れてしまい、びっくり

 

しかも火を使わないでできるので、

夏に作るにはもってこい！！の

デザートなんだと知りました

 

 

 

 

チーズと卵、お砂糖、フィンガービスケット、

美味しいエスプレッソで作るティラミス。

材料もシンプルだし、時間も15分で作れちゃう。

（冷やすのに数時間はかかりますが・・・）

 

簡単で美味しくできちゃうなんて

また作ってみたい！！と思いました

 

 

ティラミスを作るときは

「サヴォイアルディ」がお勧め♪↓

ホワイトティラミスも気になります↓

製菓材料買い出し♪

母がベビちゃんの洋服を届けに

一泊泊まりで、来てくれました♪

 

 

一ヶ月ぶりにベビちゃんに会った母。

少し大きくなったベビちゃんに感激してましたｗ

 

 

「夏服3，4着買ってもって行くね」

と言っていたのが

「買いすぎちゃったわ」

と７，８着程ありましたｗ

孫はやっぱり可愛いんですね～♪

 

 

papirakiは母にベビちゃん預けて、久々のショッピング。

ベビちゃんとまだ遠出はできないので、

家に居てやる事といえば、料理くらいｗ

 

 

ソニプラでは、

 

花柄のワックスペーパ～

 

 

 

富沢商店では、

 

 

製菓用品いろいろ

 

もう、見てるだけで楽しい♪

 

白桃クリームと、マンゴープリンクリームは

季節限定のクリームだけど、とってもお勧め

白桃のほうは果肉がゴロゴロ入ってました♪

 

コーンミールは、今すごく気になってる、

「ポレンタ」という料理を作るために買ってみました。

「ポレンタ」とは最近知った料理なんだけど

イタリア料理で、コーンミールとお湯で練った

日本の「蕎麦がき」のようなものです。

 

コーングリッツマフィンがすごく美味しかったので、

ポレンタも期待大！

すごく楽しみです

 

 

 

コーンミールはこちらで買えます↓

 

 

 

 

 

 

 

 

花柄のワックスペーパーは、

 

おにぎりやサンドイッチ、お菓子を包んだり

 

いろいろ使えそう♪↓

 

 

 

手作りジンジャエール

生姜がピリリときいたジンジャエールが飲みたくて

手作りしてみました♪

 

 

調べてみると、生姜を蜂蜜に漬けたもの、

水で生姜を煮出してエキスを出したもの・・・と

色々あったけど、papirakiは蜂蜜に漬けてみました。

 

 

 

 

 

 

　材料　　

 

• 生姜　　　　　　　　　　１００g
• 蜂蜜　　　　　　　　　　１５０ｇ
• レモン汁　　　　　　　　1/２個分
• シナモンスティック　　１本
• クローブ　　　　　　　　３つ

 

作り方

 

　　　瓶は消毒しておく。

　　　生姜は皮付きのまま薄切りにし、瓶の中にすべての材料を入れる。

　　　３，４日したら飲めます。

　　　１，２週間ほど漬けておくとスパイスの効いたジンジャエールに♪

 

 

 

 

 

 

あっ、もちろん原液なので炭酸水で割って飲んでくださいね～

 

 

生姜１パックが大体１００ｇ強だったので、

作りやすい分量だと思います。

 

 

最近昼間は暖かいけど、朝晩の冷えにやられたのか

ちょっと喉が痛いです

 

この原液をお湯で割って

ホットジンジャーとして飲もうかな・・・・。

 

 

 

 

 

 

ベビちゃんのマイブーム♪

 

3ヶ月になったベビちゃん♪

 

 

最近のマイブーム。

 

 

 

 

 

上体反らし。

 

 

 

  

苦しいだろうと、何度体を起こしても・・・・・

 

 

   

 

 

 

 

 

また、反り返る～

 

 

 

そして、指しゃぶり・・・

 

 

 

 

もう、好きなようにさせてます。

 

 

 

 

 

最近日差しが強いので、帽子は欠かせません