ほんのり甘くて美味しく出来上がってました！

今日は3回グラハム粉入りのバナナパンを焼きました。

1つは実家に、1つはウチに、1つは明日会うお友達に....


3つめは夕飯の前にセットしてから...
23時過ぎに焼き上がりました。

実は夕飯は....ちょっと仕事もしたかったので、
焼けたこのパンと大きなハムとで簡単に食べましたが、
なかなかキメの揃った美味しいパンが焼けていました。

グラハム粉が入ると、
普段は外側が特にさっくりという感じで、
中も普通のパンですが、
バナナが入るとこんなに変わるなんて...

このもっちりふんわりほんのり甘いパン、
ヒットですね～♪


これからは、わざとこのためにバナナを放置しそうです。^^



普段バナナを食べてくれない娘ですが、
このパンは食べてくれました。^^
「香りはするけど大丈夫」だそうな。


今朝炊いたご飯が残ったので、
明日のお弁当は残り物のご飯で炒飯なんだ♪

寝ぼけて忘れなければね...^^;













ここからはちょっと～な話。
あとで消すかも。


実は3個目のパンを焼いている間の1時間ちょっとで
一つ仕事を片付けようと思ったのに、
思わぬお叱りの電話を受け、つぶれちゃった...
がっかりだし、異様に疲れました。

人って肩書きがつくと、途端に人の評価が気になるようになるらしい。
こんなに変わるのね...とつくづく実感。（片鱗はあったのだけど）
怖いわぁ～。





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熟れすぎたバナナで... グラハム粉入りのバナナパン

今日は午前中からパンを焼いています。

というのも...バナナがピ～ンチ！だったから...
私、青から黄色になったばかりの、しっかりしたバナナが好き。
だから、スイートスポットが出来てきちゃうと...
ついつい見ないふりを～

主人がいるといつの間にか食べてくれるのだけど、
いないとどうにも...（母はこういうのも大好きですが～）


でも、今回は残っているバナナの本数も多かったものだから、
明日お友達にも会うことだし、と複数回焼こうと計画。
さっき2回目が焼き上がりました。



ちょっと難しいのは、水分を減らしてもバナナを入れることで
生地がねっとりしてしまい、練ってもまとまらないこと。
あと、バナナの熟れ具合によっても練り上がりの具合が違うから
牛乳と粉の量を調整した方がいいのかも。



試行錯誤しながらのバナナたっぷりのグラハムパン、
なんとか落ち着いたのはこんなレシピでした。


材料：Panasonicホームベーカリー　1斤分　お急ぎコース

強力粉　200g
グラハム粉　80g
きび砂糖　30g（上白糖などの場合は1割程度減らしてください）
塩　7g（バナナも入るのでちょっぴり塩を増やしてあります）
無塩バター　25g
バナナ　皮を剥いた中身　180g
牛乳　120ml


ドライイースト　4.2g
（HBのコースの基本量です。お使いの機種で調整してください）

分量外で強力粉（適宜）
（バナナの熟れ具合によって水分量が変わるので、
　こねているときの微調整用です）


作り方：

１．材料を順に内釜に入れていきます。

２．コースをセットしてこね始めます。
　　ここでしばらく観察して、生地の水分が多く内側にくっつくようならば
　　少しずつ分量外の強力粉を足します。へらなどで生地を下に落としてくださいね。
　　（いつもよりはずっとねっとりしたべとべとの生地になりますよ。）

３．PanasonicのHBはドライイーストは別に投入口があるので、
　　生地が落ち着いてから蓋を閉め、投入口にセットしてください。

４．あとは焼き上がるのを待つばかり♪


しっかり釜伸びもして、



美味しく焼き上がりました。




ちなみに1個目は下の階に住む実家に。

渡して1分で母はカッティングボードとナイフを取り出し
次の1分で1枚の半分を食べてました。^^;

母の感想は、もっちりしっとり少し甘いのが美味しいって。



娘を迎えに行くときに食卓を覗いたら、
1斤丸ごとあげたのに、半分になってました...(゜Д゜)





かあちゃん早すぎ...^^;





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