ハウスカレーパウダーで約10分弁当...^^;

最近冷凍庫にはナッツやらお菓子やパンの材料として長期滞在し、
母が分けてくれた毎月届くお魚やらが比較的場所をとって鎮座、
そして暑い日もある今日この頃、アイスも増えてきて....

お弁当用の冷凍食品なんて入る余地もありません。

でも、容赦なく毎日の娘のお弁当は作らなくちゃいけない...

眠い目を擦りつつ、この日作ったのは、
カレー炒飯のお弁当。

ピラフや炒飯にするとおかずも少なくていい、
なんて半分手抜きの気持ちもあったりして...
だって金曜日だったし、役員会の日でもあったし。




レシピブログさんから今回頂いたのは
真ん中のオレンジ色の瓶のカレーパウダー。
カレー味だけでなく、塩味などもちゃんと入っているので、
簡単にこれだけで味を調えることも可能だったりします。



材料：

冷やごはん　お茶碗2杯分
卵　　　　　1個
ソーセージ　2本

ハウス　カレーパウダー
塩、こしょう
サラダ油　適量


作り方：

１．ソーセージは3～4ミリの輪切りにする。（早く火を通すため）
　　卵は割りほぐしておく。
　　冷やごはんは軽くほぐしておく。

２．大きめのフライパンの面積を3等分に考え、サラダ油を軽く引いた後、
　　1カ所でソーセージを炒め、別の1カ所で炒り卵を作り、
　　残りの1カ所でご飯を広げて温める。

３．炒り卵が半熟になったところで、ご飯、ソーセージと混ぜ、
　　カレーパウダーで好みに味を調える。
　　このとき、塩が足りないようだったら、塩で調えてもいい。
　　こしょうも軽く振ると味が引き締まります。

４．出来上がり




お弁当の容器に入れ、冷まします。



この日の場合は半分はお弁当に、
残りの半分は娘の朝ご飯になりました。

いつもなら一つ一つ具を炒めたり足したりしていくんだけど、
この日は1つのフライパンで並行して進めていきました。
時間も短縮、省エネだよね♪





おかずは常備している小女子の甘辛煮や煮豆など。

いつものおにぎりは、ご飯を炊いていなかったので、
娘も気に入っているグラノラバーになりました。




コストコだと緑色のオーツ＆ハニーの大きな箱入りが売っていますが、
48袋入り...

先日カルディで6袋入りを見つけたので、
アップルクランチも購入したのでした。



でも、6袋入りだと...かなりあっという間になくなっちゃった...^^;





ところで、トマトの花が咲いたのは先日書きましたが、
今日観察したところによると...（だんだん日課になりつつある...）
実がなり始めてました～!!(^^)/


アイコという縦に細長い品種と、丸い実がなる品種とを植えていますが、
なり始めから出来上がりと同じ形で大きくなるんですね～。


私、細長い実がなる品種は、最初丸かった実が
大きくなるにつれて縦に伸びるのかと思っていました！

アイコ



デルモンテの、え～っとなんだったっけな...
丸い実がなるヤツ



どちらもまだ大きさが1センチくらい。


苗もまだまだ育つ時期だから、しっかり水と栄養と太陽が必要ですね。
明日は晴れるかな？




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