Secret Box of OZ

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一般社団法人おにぎり協会オニギリスト、一般社団法人 日本アイスマニア協会認定アイスマニアです。

我が家風けんちん汁 その1

2012-10-27 | ★お料理や食べものの話★
いつも娘は帰ってくるのが遅いので、
今日は7時頃に帰ってくるって言われていたのに
すっかり忘れてのんびり買い物してしまい
スーパーから帰ってきたら娘が既に家に居る~っ!

それから作って夕飯にするには遅すぎたので、
夕飯の後に台所を片付けながら
けんちん汁を作ってました。ついさっきまで...

ところでけんちん汁、我が家風です。
どこが違うかって言うと、それはお豆腐を炒めること。

本当は水切りを充分にするのがいいんだけど、
ちょっと手際が悪くて水切りが充分じゃなかったわ。



ちょっと多めの水分と格闘中...

水分が飛んだところで...



ささがきにしたごぼうをたっぷり入れて炒めて
あとは下ゆでしたこんにゃくや輪切りのサトイモ
イチョウ切りの大根やにんじんなどを入れて...



お水を入れて煮てます。
沸騰して、アクをすくって...



でも、今日はちょっとお鍋いっぱい!
無印良品のお鍋、縁まで1センチのところまで液面がきてます~
だから、今日はここまでで後はゆっくり予熱で火を通して
明日の朝仕上げることにします~。


先日ちゃいーのキッチンの試食会にも行ったので
早く記事を書いて皆さんにもお知らせしないとね...



ちゃいーのさんちのコロンさん:待ってますぉ~!

私:は~い!
  でも、洗濯機も気になるんです~






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