スプーン一杯足すだけで.... ～オイスターソース「極」 de チャーハン～

今日の昼間も暑かったですねぇ～。


冷蔵庫を整理していたら見つけたのが焼き豚2枚（笑）
炊飯器にご飯も残っていたし～で、
主人と娘、2人分のチャーハンとなりました。


味付けには、先日の富士食品のお料理教室で頂いた
オイスターソース「極」でちょっと高級感を出しちゃいました。^^;

コクも加わっていい感じよ♪



材料：二人分

ご飯　茶碗3杯分
卵　2個
焼き豚　2枚

ゴマ油　ティースプーン1杯
塩胡椒　適宜
オイスターソース「極」　小さじ1杯



作り方：

１．焼き豚2枚は小さく切り、軽く炒めます。

２．ご飯をテフロンのフライパンに入れ、そこにすぐ卵を割り入れます。

３．卵を崩しながらご飯に絡めるようにしながら炒めます。
　　（これで誰でもパラパラチャーハン♪）

４．塩胡椒で8割方味を整えたあと、オイスターソース「極」を
　　小さじ1杯まわし入れ、炒めます。

５．ゴマ油を鍋肌から入れ、さっと炒めて香りがたったら出来上がり♪






暑いとご飯が余りがち～。
一度冷蔵庫に入れて温度が下がってしまうと、
チャーハンにするときには炒める時間が伸びちゃうので、
余計暑く感じちゃう～。

ご飯が温かくない時にはレンジでチンしてから使うといいかも。


オイスターソース「極」はとてもコクのある醤油に似ています。
だから、醤油の代わりにも使えちゃう～。
リキンキのオイスターソースとはちょっと別の風味もあるので、
違った使い方もできそうだね。





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