エビチリでトリチリ♪ ～Cook Do 干焼蝦仁 de アレンジメニュー～

エビが全くダメではないけど、
ちょっと娘のために避けている我が家では
干焼蝦仁（エビのチリソース）のエビが
他の材料に置き換わることが多いです。

ちなみに、今回は鶏もも肉とジャガイモ♪

ちょっと強めに焼き色をつけながらにすると、
歯ごたえもよく、美味しく仕上がります。



材料：3～4人分
鶏もも肉　1枚
ジャガイモ　2個

Cook Do　干焼蝦仁　一箱

片栗粉もしくはコーンスターチ　大さじ１
サラダ油　大さじ1


作り方：
１．鶏もも肉は一口大に切り、コーンスターチをまぶします。

２．ジャガイモは厚さセンチ、長さ2.5センチ、
　　幅1.5センチ程度に切り、レンジで600w2分程度かけておきます。

３．鶏もも肉をテフロンのフライパンなどにサラダ油を大さじ1入れて広げ、
　　焼き目をつけながら焼いていきます。

　　

４．途中で全体をひっくり返し、反対の面も焼き、
　　両方焼き色がついてかなり火が通った状態にします。

５．チンしたジャガイモを入れ、同じように焼き色をつけながら、
　　鶏肉と一緒にひっくり返して焼いていきます。

　　

６．すべてに火が通ったところで、干焼蝦仁用ソースを入れ、
　　絡めて出来上がりです。

ジャガイモがカリッと火が通ったところは、
なかなか香ばしく、また、ソースも染みていいお味♪


ジャガイモをあらかじめチン♪するのは、
調理時間を短くするため。
でも、ちゃんと焼き目をつけたいので、ちゃんと炒めます。

炒めるときには出来るだけ同じ面を長めに焼きつけ、
あまりひっくり返したりしない方が香ばしく仕上がります♪



是非お試しあれ～♪





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