サロショコ戦利品レポは一旦お休みして、先月からたまっているスイーツレポを掲載していきます
まずはお気に入り、メゾン・ドゥースのガレットデロワ去年は予約しそびれて入手ならずでしたが一昨年購入して感動した一品です
説明書は毎年同じ。
そしてこちらが主役のガレットデロワです
フェーヴを当てた人がかぶる王冠つき。
そして断面。アーモンドクリームたっぷりで、見た目はずっしり重そうですが、見た目に反 . . . 本文を読む
ベッドでも、 畳の上でもグッスリでした(笑) 夕方のお散歩の時間には何とか間に合って、 お気に入りのボールで遊びながらお散歩。 その後、チップ君とクマちゃんと合流し、 今日もたっぷり遊びました♪ . . . 本文を読む
2018年サロン・デュ・ショコラ戦利品第5弾おなじみのサダハル・アオキです。
2014年までは結構リピートしていましたが、会場が変わって以来行列が増え続け、足が遠のいてしまいましたしかし、今回はチケット制になったおかげで、お店の前に一列しか列ができていなかったので思わず並んでしまいました。
お目当ては、こちらのテリーヌ・オ・ショコラ＠2,754円ケンズカフェと同じくドモーリを使ったガトーショコ . . . 本文を読む
2018年サロン・デュ・ショコラ戦利品第4弾
MOFではありませんが、ムックで見て気になったドゥブルベ・ボレロの一品。
ザッハトルテ＠2,268円
本場オーストリアの味を再現したとのことで、ホテルザッハーのザッハトルテに似た感じに違いないと購入を決意。木箱に入ったところまでおんなじです（しかしこれを早めの時間帯に買ってしまい、重くて肩を痛めました）
カットした断面。うん、ザッハーにかなり似 . . . 本文を読む
2018年サロン・デュ・ショコラ戦利品第3弾
M.O.F.ブランドから、フレデリック・アヴェッカーです（プロフィール：地元プロヴァンス文化を盛り込んだショコラが人気。2011年にMOFを取得。今年のMOFの試験問題を考えるという重責も担っています。料理学校の講師も務め、彼のテクニックに学ぶ人も多いとか。）
サブレフレが今年の大本命だったのですが、入場前に売り切れてしまっていたのでとりあえずアヴ . . . 本文を読む
2018年サロン・デュ・ショコラ戦利品第2弾初来日ブランドのアンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラです。こちらはM.O.F.ではありませんが、初ブランドの中で一番惹かれたブランド。そのデザイン性の高さにウットリです
目玉扱いの初来日ブランドはどこも大行列で今回も半ば諦めていたのですが、一通り買い回った後にたまたま目の前に行ったら行列ゼロだったのでそのまま吸い寄せられました(笑)
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サロショコ閉幕から1週間が経過しましたので、ボチボチ実食レポをあげていきたいと思います
2018年サロン・デュ・ショコラ戦利品第1弾
今年の個人的テーマ「M.O.F.」に該当するローラン＆京子デュシェーヌです（プロフィール：1993年にMOFを取得、2005年にルレ・デセール会員に。2015年にC.C.C.で優秀賞、2015年から3年連続で「欠かすことのできないショコラティエ賞」受賞。日本人の . . . 本文を読む
ブログの更新を忘れていました(^^; 写真はちゃんと撮影していたんですけど。 編集する前にスマホを充電したら そのまま忘れてしまいました(汗) 夕方は今日も昨日もクマちゃんと２匹で たくさん遊びました♪ . . . 本文を読む
2月最初のそぼレポです
先週の続きでそぼろの雪遊びについて。
大雪が降った後の週末。道路は除雪されていますが、その他はまだ雪が結構残っていて場所を選べばまだ十分フカフカな状態なので、そぼろが雪上ボール遊びをおねだりしてきたのでしばし付き合うことに。
いつもよりも食いつきが良く、ボールを投げるのを待つ間のお尻の振り方も激しいです(笑)
人通りがなく見通しの良い未除雪道路に来たのでリードを外 . . . 本文を読む
※1日目・前編はコチラ、後編はコチラ※
翌朝はスッキリ快晴露天風呂から朝日を眺める絶好のロケーションですちなみに日の出タイム（6:50頃）は弟が露天風呂を独り占めしておりました
8時に朝食。そぼろのメニューは金目鯛の雑炊です。
こちらは人間用のメニュー。私はお刺身の代わりにトマトでした。
朝食全景。
干物は鰺、金目鯛、鯖で3種コンプリートやはりこの干物はどれも絶品です
こちらはぷりぷり . . . 本文を読む