あるもので中華丼ぶり

【材料】2人前として
ご飯2杯分、豚肉２切れ（大きめ）、白菜、ニンジン、玉ねぎ、エノキを
適量（冷蔵庫にあった野菜の残りなどなんでも）、練りショウガ少々、
浅葱少々、醤油大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ１、片栗粉大さじ１、
鶏がらスープ適量、塩コショウ少々、ごま油少々、酢少々、卵2個。

【作り方】
フライパンで塩コショウした豚肉を炒め、両面がほんのり焼けたら、
ニンジン、玉ねぎ、白菜、エノキを入れ、
醤油、みりん、酒、練りショウガを入れ混ぜ合わせ、野菜がしんなりしてきたら、
鶏がらスープに溶かした片栗粉を流し込み一煮立てさせ出来上がりです。
火をとめ酢とごま油をちょっと加え混ぜ合わせ、半熟卵や浅葱を添えて
いただきます。

残り物＆即効出来上がりのわりには美味しいですよ。
きくらげやイカがないとやっぱりちょっと寂しいですぅ。。。。
では。