山菜の庭

うちの庭に勝手に自生している山菜。

ミツバ。

フキ。

つくし。

山芋。

野イチゴ。

写真は今日採ったミツバ。

いまが最盛期である。

庭の1/3がミツバで覆われている。

その中から薄緑の柔らかいミツバだけを採る

これを炊き立てのご飯と混ぜる。

塩をひと降りする。

春を感じさせる香しい混ぜご飯が出来上がる。

 

 

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