リストランテ山崎＠東京・乃木坂

リストランテ山崎－もう15年にもなるだろうか。雑誌「Danchu」に載っていたキャビアのパスタに憧れていたのは。

改装を果たしたというこのレストランを訪問。

モッツァレラチーズ、トマト、ズッキーニ、烏賊とホタテをドレッシング、パルミジャーノレジャーノで頂く（写真は貝が苦手な私のためにホタテが魚－種類不明に）。モッツァレラはあまり得意でないのだけれど、トマト、ソースとあわせていただくと美味しい。

パスタはカルボナーラ風。甘みがある－ベーコンの油のためだろうか。パスタがアルデンテ、アルデンテです（感涙）。なぜこれが出来ないLondonのイタリアン??

連れは鰯のパスタ。こちらはあっさり目。

メインの豚、香草マリネのグリル。メインは豚、と伺って少しがっかりモードだったのだが、香草でマリネされた外側がパリッと香ばしく、結局完食。本当に美味しい。

デザートの前に、ティラミスとマルサラ酒に漬けたレーズンを入れたマドレーヌ。コーヒーリキュールがかなり効いている。危険!!

ヨーグルトのシャーベットとフォンダンショコラ。ラズベリーとキャラメルソース添え。ヨーグルトはさっぱり、フォンダンショコラは美しく溶け、幸せの絶頂。

シュガーの器も美しい。夢見心地の、土曜ランチ。

面＠東京・御茶ノ水

東京出張で最も嬉しいこと、それは勿論－

「美味しい食事」

に決まっている。

御茶ノ水駅から少し離れた奥まった場所にある「面」。能舞台を意識した店内には能の調べが流れている。

美しい大根の白味噌煮。ゆずのおろし皮がかすかに香る。口に含めば、だしが体に染み渡り、「日本人でよかった」と思う瞬間が訪れる。

小ぶりのお鮨は、食事の最後にぴったり。穴子が口の中でほろりと溶ける。

和食の唯一の難点はデザート。果物だけでは物足りない。家に帰ってハーゲンダッツアイスクリームを食べずにはいられない私であった。