野菜が安くなってきました、ありがたいことだ＞＜

お早うございます。

今日も曇って・・・って降ってるんですか雨、関東地方。
後晴れ、になってますが・・・・本当に（疑いのまなざし）？

掃除日は、汚れ落ちと言う観点から見れば雨の日のほうが、拭き掃除にはいいのですが。
でもやはり、明るい室内で掃除したいと言うのが、人間の勝手な所ですｗ

まあ・・・・・何とかなるだろう。

夏の間、泣いちゃうほどに高かった葉物野菜が・・・すっかり値段が下がって。
ありがたやありがたや、で食べられてます。

この時期になると正直、朝のレタスは・・・・あははは、少々冷たい感じなんですが。
まあいいや、サラダ菜とサニーレタスがまだ少々、お値段戻らない；；

で夜の野菜は、さつま芋は・・・置いといて。
この時期からは、白菜です。

煮てよし、炒めてよし、漬物にしても、蒸してもよし。
万能野菜の上、今はとってもお値段安くて貧乏人の味方。

てなわけで、オマケに独り身なので。
ひたすらに白菜を消化し続ける、毎日です。

でもって勿論、丸ごととか半身はお値段リーズナブル。
でも使いきりが・・・ねえ、悪くしちゃうのも困るし＞＜

てな所で、夏にきゅうりでやった「わさび酢漬け」againですｗ

・白菜＝大きな葉っぱ５・６枚くらい
・お酢＝小皿１杯
・わさび＝チューブのものひと絞り
・塩＝２ｇくらい

まあ分量は好みで＾＾

白菜は細切りだと早く漬かります、切ったら密封容器へ。
半分くらいの所で、塩をふりかけておくとよろし。

わさびは小皿のお酢で溶いておいて、適当に（ここが肝心ｗ）白菜にぶちまける。

後は・・・・・容器に蓋してガシっと掴み、振る振る振る振る・・・・根性入れて振る＞＜

これで簡単に全部混ざりますので、後は冷蔵庫へ。
一晩おけば食べられますが、私の好みは・・・・３日目以降かな。
１週間くらい経つと、しんなりして大変に美味しいです＾＾

冷蔵庫で１０日くらいはもちますので、保存食にもなります。

レタスの上に乗っけて、ドレッシング代わりにしてもＯＫ
またその上にマヨネーズとか、ドレッシングかけてもＯＫ

塩を少なくすれば、高血圧の方にも大丈夫な漬物です。

きゅうり、キャベツ、大根などが私は気に入ってます。
よろしければ、お試しを。