さてファイヤーな、火曜日のランチタイムは、
新横浜ラーメン博物館の札幌味噌ラーメンの欅（けやき）へ会社の同様２人とＧＯ！しました。
作品テーマは、
香味野菜と、ヘラガニのコラボレーション～塩仕立て～
です。
この時期旬な渡り蟹の一種のヘラガニがメインになっておりまして、ドンブリの中央で存在感抜群です。
さらにこのヘラガニ、二度揚げしておりまして殻ごとバリバリと全部食べる事が出来ます。
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