【祝３周年】【＃まーみん麺TV】「麺屋 真星＠浦安」３周年記念は日本全国の８種類のブランド鶏を使った「超地鶏らーめん」と千葉ラーメンクイーン・まーみんコラボ☆
浦安の「麺屋真星」の創業は２０１９年１２月１２日。
本八幡の「魂麺」でサラリーマンをやりながら２年半修業、開業のために、「クラウドファンディング」を活用して、お仲間と自家製麺でお店をオープン。
類稀なるラーメンセンスで、浦安エリアで、 . . . 本文を読む
水曜日の朝、おはよう御座います。今朝紹介するのは、横浜の本丸亭の塩ラーメンです。本丸亭と言えば、今から20年程昔、家族3人で本厚木の本店に食べに行きました。当時、仙人みたいなご主人の麺上げのパフォーマンスが素晴らしかったです。ヒラザルですくった麺を空中高く舞いあげて、ヒラザルでキャッチする技。塩ラーメンも春菊が秀逸。あれから川崎や、元町でも本丸亭のラーメンが食べられるようになりました。 いにし . . . 本文を読む
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