【新店】【味の師匠は佐倉の中学の恩師】「らぁめん ひろりん＠京成志津」醤油らぁめんと、つけめんと、レモン香るまぜそばで堂々オープン！
場所は、京成志津駅南口のロータリーを右側に回って、一本路地に入ったすぐ。
歩いて駅から１分ほどの好立地。
南口はこんな感じです。
京成志津駅。
右、一本路地に入ると、こんな感じ。
結構味のある平屋の建物。
女性店主、ひろりんさんがいました！
ひろりんさんは、千葉県内の複数のラーメン店で働いた経験があります。
またご自身もラーメンが大好きで、ラーメンの食べ歩きをされています。
２０１９年５月２３日（木）のオープン。
試食会に誘われましたが、ちょうどその日は、カミさんとお伊勢参りの日でした。
なので、オープン２日目の２４日の花金に訪問。
昼のみの営業で、定休日はまだ未定。
なので、オープン当初は、無休での営業。
豚のチャーシュー。
そして鶏のレアチャーシューも。
メニューは壁に、醤油らぁめん、醤油つけめん、そしてレモン香るまぜそばの３種類。
サイドは、チャーシュー丼と、ご飯。
アルコール類はなし。
味変は、焦がしネギ、磯和え。
手際の良さ、丁寧さは、複数のラーメン店での修業の賜物。
レモン香るまぜそば（７００円）
彩が爽やかですね。
まだ荒削りですが、修業先の、佐倉にあった「鶏そば 凜（現在、鹿児島に移転）」を彷彿させます。
佐倉の中学校の校長先生が、そのお店のオーナーさんでした。
ひろりんさんも、そちらの中学のご出身。厨房でお手伝いをされていましたね。
鶏のレアチャーシューは、なかなかの仕上がり。
そして店内連食。
こちらは醤油らぁめん（７５０円）。
うまくまとまっています。
決して濃すぎず、あっさりと麺とスープのバランスも最高です！
凛の丁寧で、塩分控えめの身体に優しいラーメンを踏襲しています。
麺は三河屋製麺ではなくて、某製麺所の麺です。
それ以外は、店主の、先入観なく、召し上がって欲しいとのお考えを尊重して、今のところ非公開です。
「ラーメンが大好きな店主さん」のドリームが詰まった、ラーメン店「らぁめん ひろりん」
ぜひ千葉のラーメンが大好きな皆さんで、広めて行きましょう！
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