さようなら、ありがとう「麺屋 嘉夢蔵＠松戸市みのり台」ザ・ファイナル＝完全閉店

６年前に彗星の如く、松戸市みのり台に登場した「麺屋　嘉夢蔵」。

「噛む楽しさは、食べる喜び」

「ゆっくりと食をお楽しみ下さい」

そう「スローフード」「無化調」を提唱する嘉夢蔵は、これからの少子高齢化の先駆け的なセンセーショナルなヌードルショップでした。

今の「産地偽装」、「毒入り餃子」といった食の不安定な時代を予見していたかのように、徹底的に産地＆品質にもこだわりを見せてきました。

そのお陰で儲けはゼロ。

閉店最終日の前日の２００８年６月２８日（土）にお邪魔したときに、奥様は厨房の中である事を語って下さいました。

奥様「自分達が食べて安心な物をお客さんに提供してきたの。８００円のラーメンで原価も８００円。だったら値段を倍にすれば儲かるじゃないかとお客さんは言うけれど、そこは私達のポリシーなの。倍にしたら食べられないお客さんも出てくるでしょ。皆さんに食べてもらいたいの。」

厨房の中ではこの日も、奥様と御主人の笑顔がキラキラと宝石の如く輝いて見えました。

そうまるで２０代の生き生きとした若者のように。

大変すばらしいお歳の重ね方だなあと、感心しました。

私達夫婦もこんなシルバーライフをエンジョイ出来たら、幸せだな～って、本当に感じました。

ご主人と奥様、６年間ご苦労様でした。美味しい麺料理を、本当にありがとうございました。

私は「麺屋　嘉夢蔵」の事は一生忘れません！