【昨日のラーメン】「市川ウズマサ」の濃厚ドロ系な豚骨＆煮干しの独創的なつけそばが美味い！

昨日のランチタイムは、濃厚つけ麺モード。

それなら～とピックアップしたのが、自宅から一番近い濃厚つけ麺店の「市川ウズマサ」。

オープンはＡＭ１１時。

するとあっという間に店内は満席、行列へ。

このお店の特徴は、カウンター６席で、あとは店内待ちのスペースがあり、天候不順な日でも天候に左右されずに待つ事が出来ます。

そして自分の番になりカウンター席へシットダウン。

ドロ系の濃厚な豚骨と煮干しのツケダレ。

そして茹でた後、浄水でぬめりを取り、氷水で締められた美味しい極太麺。

真ん中の黄色いのが柚子。

柚子と豚骨＆煮干しの風味がたまらん～！

極太麺が純白でないのが、全粒粉といって、栄養価の高い麺の仕様。

チャーシューも柔らかくて、肉厚。

まず何もつけずに麺だけで頂きます。

美味しいつけ麺の法則は、麺だけでも美味しい！のです。

続いて、ドロ系のツケダレに麺をくぐらせます。

すると麺にこんなに大量のツケダレがのってます。

これだからウズマサは美味い！

２５０ｇあった麺もあっという間にファイナル。

最後の一口が名残惜しい。。

そして食べ終わってのお楽しみは、もちろんスープ割り。

煮干しスープで割り、刻みチャーシューをＩＮしてもらえるのも、ベリーナイス！

他店のポットのスープ割はどこか味気ない(笑)

今日も美味しかった！☆

気がつけば店内の待ち椅子も満席。

かなりの人気店になりましたね！