【あの銘店をもう一度！第6弾】「岡山県笠岡市の純鶏ラーメン」【中華そば 坂本】ラー博１６周年記念DISCOVER郷土ラーメン第三弾！の復刻！

【あの銘店をもう一度！第6弾】「岡山県笠岡市の純鶏ラーメン」【中華そば　坂本】ラー博１６周年記念DISCOVER郷土ラーメン第三弾！の復刻！

【ラーメンエピローグ】

新横浜ラーメン博物館開業１６周年、２０１０年３月６日に初登場した、岡山県笠岡市の郷土らーめん、純鶏中華そばの「中華そば　坂本」その起源は、昭和３３年に遡ります。

岡山県笠岡市は古くから多くの養鶏場がありまして、その数はピーク時、３００軒を超えたそうです。鶏肉専門の精肉店も多く、戦前から市内の複数の食堂で、鶏を使った中華そばが提供されていたそうです。そんな鶏を使った中華そばの伝統の中で、現存する最古のお店が、「中華そば　坂本」なんだそうです。インスタントラーメンが世界で初めて誕生した昭和３３年に誕生した坂本。創業から継ぎ足し鶏肉を煮込んだ秘伝の醤油ダレ、その親鳥の鶏肉を使った鶏チャーシュー、さらにギラギラと輝いてる鶏油、インパクト抜群の鶏中華そば、１１年ぶりの坂本、あああ、いいい！悶絶のうまさでした☆☆☆