独学で開いたラーメン道、４年で円熟の境地「麺匠 風流＠八千代台」〜こってり牡蠣が濃厚で美味い！

 

京成八千代台駅にある「麺匠風流」の創業は2018年6月1日。

店名の由来コレクターでして、店長さんから聞いた由来は、

店長さんのあだ名のふーちゃんと、店長さんの妹さんのるーちゃんを掛け合わせて、「ふーるー」から風流となった。

ご夫婦の間で、「風流」は馴染みの言葉だったのですね。

なるほどです。

さて２年前に初訪問、そこからだいぶ時間が空きまして、令和２回目の訪問。

店頭に立ち、衝撃だったのが、改装されたこと。

外の景色が良く見えるエリアを創設。

これにより店内の採光もよくなり、日向の店内。

これは食べる方もウキウキします。

今回は牡蠣のエキスたっぷり「こってり牡蠣」を注文。

どのメニューもしっかりと作られていて、進化が素晴らしいですね。

メニューはあっさり、こってりと、幅広い層にウケるメニュー構成で、八千代台が拉麺激戦区になっている要因の一つです。

大型の換気扇も装備して、店内の換気にも力を入れていて、清潔感も素晴らしい。

ご夫婦でコツコツと積み上げてきた努力の結晶が、このラーメン店です。

今年は定期的に通ってみたいラーメン店の一つです。

ご馳走様！

独学系、夫婦でそれぞれラーメン店を開業するのが夢、子育てとの二刀流で麺の湯切りは一級品‼️八千代台の麺匠風流‼️

 

 

採光抜群！

 

清潔で明るい！