【祝１２周年、東京都・小岩で独立して、市川市・行徳に凱旋】「らー麺屋バリバリジョニー」の周年記念ラーメンは、金メダル級のうまさ！
２００９年７月２９日に東京都・小岩に「らー麺屋バリバリジョニー」を創業。
そこから２０１６年２月１１日、市川市行徳に凱旋、移転。
今年の夏に愛でたく創業１２周年を達成。
ベジポタの貴公子は、レギュラーメニューを磨きながら、仲の良いラーメン店主さん達とのコラボ営業や、
フレンチ、イタリアンといったらーめん業界以外の飲食業の店主さん達とのコラボも積極的に行い、
自らのラーメンの引き出しも増やしてきました。
誰からも愛される存在のジョニー。
怪我とも闘い、決して順風満帆のラーメン人生ではなかった。
「満身創痍」
コロナ禍で、営業的にうまく行かない日々でも、不撓不屈の精神力で、さまざまなラーメンにチャレンジ。
今回の１２周年記念ラーメンは、熊本地方で「幻の地鶏」と称される「天草大王」と、
「スノーホワイトチェリバレー」
北海道の中心に位置するエルムケップ山、澄んだ空気とミネラル豊富な地下水が極上の鴨を育てる最高の条件の北海鴨。
ウインターシーズンは深い雪に閉ざされて、その真っ白な美しいスタイルでも有名な鴨を使った、清湯らーめん。
醤油と塩が選べますが、今回は醤油をセレクト。
天草大王＆スノーホワイトチェリバレー北海鴨、滋味あふれる鶏の出汁が半端なくて、もう鶏油がすっごく美味しくて、
最高に美味しい周年記念らーめんでした！
日曜日（８・１）は、また違うアレンジの周年記念ラーメンになるようです。
お楽しみに！
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