この日は、
天ざるうどんの大盛り（７００円プラス１００円）をオーダー。
いやあ、ピュアホワイトなうどん。
シルクのような舌触り。
そして筋肉質のコシ。
いつもながら完璧なうどんですね。
若干、難を言えば、それに対して天ぷらが、少し貧弱かな～。
以上！
. . . 本文を読む
館長、悩みに悩みました。
でもラーメン用のマイ・デジカメが無い現状。結構デジカメ依存症で～す。
真っ赤なカミサン・デジカメはラーメン屋さんで超～恥ずかしい～
ちょうど木曜夜にど・みそに行く前に、有楽町のビックカメラで値段をリサーチ。
オリンパスのミュー（ジアムｗ）８５０SW、
いわゆる防水仕様、某氏いわく、防スープ仕様な～デジカメ（爆）
このデジカメは、対衝撃１．５ｍですので、落として . . . 本文を読む
「ハナキン・ランチは、リニューアルした新横浜ラーメン博物館の井出商店へ」
最近第九番目のラーメン屋さんが入る関係で、
地下１階のあった和歌山ラーメンの井出商店が、地下２階へ移転しました。
なのでリニューアルした井出商店へ入ってみることに。
今回は奥に長い造りで、壁面に沿って端から端に長いすがあり、それを活かす形でテーブルが配置されております。
またお客さんから厨房が丸見えの形になりました . . . 本文を読む
え～、
先週の土曜日の出来事です。
「接写」が命の館長日記。
この日も出来るだけラーメンドンブリに寄って、寄って、こってりラーメンの脂で手が滑って、スリッ～プ、
あぁぁ～
マイデジカメ３号が、
ラーメンスープの中に、ダイビン～～・グゥ！
ド・ボン～！
ブク・ブク・ブク・・・・・（撃沈）
いやあ、館長歴5年～2台目の「殉職・写」です。
殉職場所は、 . . . 本文を読む
さて、雨の京橋を後にした私達。
ラーメンも２杯頂いて、なんか満たされたのか、満たされないのか？？
総武線マイミクのウシドンさんと一緒に本八幡まで到着。
まだ時間も宵の口だそうで、モクヨル特別営業の魂麺へ。
大体PM１０時前ぐらいに到着。すると店内満席で行列中です。
あとスープ切れ１０人以内ぐらいの所で、
行列に、
ダイビン～・グ～しましたｗ
ギリギリド・魂麺の麺少なめをゲット。
. . . 本文を読む
ど・みそでコラボ湯麺を頂きまして、満足。
でもお腹はモウ一杯コールをしております。
するとマイミクの皆さんも、連食で券売機へGO！
これは自分も遅れてはいけないと感じて、未食の味噌つけ麺（９００円）をオーダー。
大盛り無料ですが、ウシドンさんではないのでｗ、私は並盛りで。
脂の量はこってりでお願いしました。
５種類前後の味噌をブレンドした味噌のツケダレに、魚粉と背脂、ニラがナイスです。 . . . 本文を読む
松戸市五香の名店、１３湯麺（かずさんとんみん）。
ここの自家製麺は定評があります。
シルクのような舌触りの自家製麺に、老鶏で摂ったクリアなスープ。
これらの特性を活かしながら、ど・みそとのコラボラーメンの試作第一号が完成。
さっそくモクヨルに行って来ました。
どみその店主の斎藤さんのお話しでは、繊細な湯麺を壊さないようにデリケートな味噌味玉を作り湯麺に添えたそうです。
最初にそう言って . . . 本文を読む
昨日のモクヨルは生憎の雨でしたが、マイミクの皆さんと待ち合わせしまして、東京は京橋のど・みそへGO！しました。
この日は５月１８日にど・みそで行われるコラボ・ラーメンの試食会がありました。
そうです、松戸市五香の１３湯麺（かずさんとんみん）のマスターの松井さんが来まして、１３湯麺のラーメン＋ど・みその味玉が食べられたんですね。
写真の右が１３湯麺の松井さん、左がど・みその店主、斎藤さんです。 . . . 本文を読む
さて～
スイヨウ・ナイトの～我が家の晩ご飯は～♪
もちろんスチームオーブンのヘルシ・オが大活躍。
豆腐と豚の合挽きハンバーグに、
大根おろし、ポン酢、
ニンジン、
ジャガイモ、
サラダは
ブロッコリー、
レタス、
プチトマト、
ゆで卵、
お味噌汁は、
茄子、
ワカメ。
いやあ～野菜沢山、ロー・カロリーでヘルシーな夕飯でした。
朝食はもちろんいつもの～青汁、鰹風味の . . . 本文を読む
昨日のファイヤ～な火曜日は、ニューヨークからお姉さんの結婚式に出席する為に一時帰国しているJUNと、あと秀さんと３人でランチを食べる為に、東京駅で待ち合わせをしました。
この３人は新卒で入社した某外資系の銀行の元・先輩後輩という繋がりです。
秀さんは私よりも１年早い昭和６３年入社、私は翌年の平成元年入社、そしてJUNは翌平成２年入社です。
この３人はそれぞれ先輩後輩といった上下関係の間 . . . 本文を読む
アクセス
トータル
