ハーブクッキー＆コーンパン

急にサクサクしたクッキーが食べたいと思い、ハーブクッキーを作りました。
とっても簡単。
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、卵、オリーブオイル、そして家でとれたローズマリーを細かく刻み混ぜ込んでオーブンで焼きました。
材料を混ぜているときも、焼いているときも、ローズマリーのすっとした香りが漂います。
さっくりしたローズマリー香るクッキーの完成です。
そのまま食べてもおいしかったですが、ベリージャム（母の手作り）をつけてもとてもおいしかったです。




コーンパンが好きでよく買うのですが、これも家で作ってしまおうと炊飯器で焼いてみました。
見た目は悪いですが、コーンをたくさん入れたので甘みがあって優しい味。



手作りは、出来立てをおいしいうちに食べることができて、幸せな気持ちになります。
手間は少しかかりますが、手作りのおいしさは格別です。

サントリービール工場

日曜日に「サントリー〈天然水のビール工場〉京都ブルワリー」へ行ってきました。
スタッフの方の説明を聞きながら、工場を見学するというツアーです。

サントリーの歴史から始まり、ビールの素材である天然水、麦芽、ホップに関してのサントリーのこだわりを詳しく教えてもらいました。
麦芽には希少なダイヤモンド麦芽が加えられているとのこと。
このダイヤモンド麦芽を味見させてもらいましたが、ポリポリと香ばしくて美味しかったです。
この麦芽を加えることで、一層上質なコクと旨みを引き立たせるのだそうです。

ビールはまず素材を仕込み、そして発酵させ、熟成させ、ろ過し、パッケージという流れ。
熟成期間は特に決めていないそうです
それは、素材はなまものであるため、熟成期間もその時によって違うから。
醸造家さんたちが24時間体制で管理し、熟成期間を決めるそうです。
人間の感覚って大切なんですね。

ツアーの最後は試飲タイム。
私もザ・プレミアムモルツをいただきました。



と言っても、実は私・・・アルコールにとっても弱いのです～。
来ている皆さんは、やはりビール好きとみえてゴクゴクとっても美味しそうに飲んでいらっしゃいました。
飲めない人にはソフトドリンクが用意されていたのですが、やはり少し飲んでみたいですよね。
でも、グラス半分で顔が火照って真っ赤でした。
試飲は３種類ありますので、飲み比べをすることができます。

普段目にするものが、どういう風に作られているのかを知ることは、面白いですね。
とても楽しい工場見学でした。

シクラメン生き残れるか？？

シクラメンの葉を触っていたところ、ポロッと芽がとれてしまいました。
「あぁぁ、ごめんね」と捨ててしまおうと思ったのですが、ふと「これって挿し芽できるのかな」と興味がわき、様子を見ることにしました。

容器はペットボトルのキャップです。蕾をキャップの淵にひっかけると上手く立ってくれます。
２枚の葉はすぐに枯れてしまったのですが、残った葉と蕾は今のところ元気です。

こんなにちっちゃいのに健気に頑張ってます。
とりあえず水は朝と晩に入れ替えてますが、今後どうやって育てていったらいいか見当もつきません。
ネットでシクラメンの挿し芽を検索してみましたが出てきません。

私ができることは、頑張れと声をかけることぐらい。
このちっちゃな子を毎日応援したいと思います。

チンゲン菜が大きくなりました

１２月９日に投稿した「ベランダ菜園に挑戦」から１か月ほど経ちました。
ミニプランターに3つ植えていたチンゲン菜の真ん中を収穫したところ、両横のチンゲン菜がグングン成長。
こんなに大きくなりました。

日当たりが悪いベランダで、こんなに綺麗に大きく育ってくれて、うれしい限りです。
自分で育てるって、本当に楽しくってワクワクします。
いつ収穫して、どんなお料理にして食べるかを考えるのも楽しいです。

チンゲン菜は、ビタミンC、βカロテン、ビタミンE、カルシウム、鉄分など栄養成分が豊富な野菜だそうです。
育てて楽しい、食べて楽しい、体にもいい、野菜作りの楽しさに目覚めました。


そして、こちらは父が育てたカリフラワーです。こちらは畑での収穫です。



真っ白でとてもきれいです。そして大きい～！！
新鮮なうちに食べたいから、毎日カリフラワー料理になりそうです
何を作ろうかなぁ。今から考えます。

OGPイメージ

ベランダ菜園に挑戦 - 夢夢散歩♪

狭いベランダでも、日が1～2時間しか当たらなくても、野菜は育ってくれるのでしょうか。私のマンションのベランダは、冬はほとんど日が当たりません...

ベランダ菜園に挑戦 - 夢夢散歩♪

 

手作り化粧品

ラベンダーのチンキと、ユキノシタ・ウワウルシ・ボタンピのチンキを作りました。
チンキとはハーブの植物化学成分（有効成分）をアルコールで抽出する方法です。
ハーブをウォッカやホワイトリカーに２週間ほど漬け込んで作ります。

チンキは目的によって内用と外用の両方に利用できますが、私は主に外用で使っています。
化粧水にしたり、クリームにしたりです。

まずはユキノシタ・ウワウルシ・ボタンピのチンキを精製水で薄め、そこにグリセリンを少し入れて化粧水を作りました。
以下の効果を期待して使用します。
　ユキノシタは、美白、しわ、保湿、シミ、くすみなど。
　ウワウルシは、美白、抗炎症、抗菌、保湿など。
　ボタンピは、シミ、くすみ、しわ、そばかす、美白など。

私の肌の悩みは、くすみ、シミ、しわ、乾燥、言い出したらきりがありません。
このチンキ化粧水で、効果があらわれてくれるといいのですが。
使い始めて一週間、悪くはありません。
朝起きた時の肌が明るい感じがしますし、乾燥が落ち着いている気がします。
効果を信じて、丁寧にお手入れしたいと思います。

ペットボトル大根の成長記録

前回の大根栽培の投稿からちょうど一か月。
大根はここまで大きくなりました。
育てたことがないので、これが順調なのかどうかわからないのですが…

夜は寒いかなと思い、ビニール袋をかぶせています。
このまま順調に育ってくれることを願いますが、根は太ってくれるかなぁ。


最近、園芸療法というものを知りました。
園芸療法とは、草花や野菜など身の回りにある自然との関わりを通して、心の健康、体の健康、社会生活における健康の回復をはかる療法だそうです。

今のストレス社会の中、心が疲れている人は多いと思います。私も疲れています。
でも確かに、園芸にかかわっている時間は優しい気持ちになっています。
大きくなってきたなぁ、花が咲いた！、もうすぐ実がなりそう♪など、ウキウキした気持ちにもなります。
野菜や果物を収穫して食べたときは、自分が作った満足感とともに、とても美味しく食べることができます。
今まで考えたことがありませんでしたが、振り返ってみると植物を育てることが癒し効果になっていたのだなと思いました。

野菜、果物、そして大好きなハーブを育てて、美味しくいただき、心の健康を図りたいです。
そのためには、日当たりが悪く、夏は灼熱地獄のうちのベランダに耐えられる植物を探さねば。

あけましておめでとうございます。

昨年から復活したブログは、今年もマイペースでやっていきたいと思っています。
どうぞよろしくお願いします。

昨年は令和の時代が始まり良い年にしたいと思っていたのに、個人的にはあまりいい年ではありませんでした。
精神的に欝々と過ごす日が多く、しかも最後の大晦日の夜には、車を走行中に無理矢理前に入り込んできた車に当て逃げされるし。
実家からもらってきたおせち料理は車の後ろでひっくり返ってるし。
当てた車はすごいスピードで走り去っていきました。

警察は呼びましたが、当て逃げは捕まらないことが多いそうです。
ドライブレコーダーはつけておらず、証拠がないので仕方がありません。
車はそれほど傷ついていないし、おせち料理もお重がひっくり返っただけで奇跡的に無事だったし、何より怪我がなかっただけ良かったと思うことにします。

早速次の日にドライブレコーダーを買いに行きました。
お正月なのにお店はやっていました。でも店員さんが少なくて忙しそう。
申し訳ないなと思いながら声をかけるとちょっと面倒くさそう。
たくさんあるドライブレコーダーの説明を聞いているときに、「実は昨日当て逃げされて…」と言うと、店員さんは気の毒に思ったのか急に表情も柔らかくなり、ご自身の事故体験を交えて話してくださり、色々アドバイスをしてくださいました。
車の傷もきれいに磨いてくれて、目立たなくしてくれました。ドライブレコーダーの使い方も丁寧に教えてくださいました。

最初は話しかけにくそうなオーラが出ている店員さんでしたが、ちょっとした一言で人の気持ちや人との関係って変わるんだなぁと感じた瞬間でした。
人とコミュニケーションをとるのが下手な私ですが、ちょっとしたきっかけで人と人との繋がりはできるんだなと思います。
今年はそんな人との出会いを大切にしたいと思います。