【日本蕎麦】民芸風 手打ちそば 志な乃（しなの）＠新宿区神楽坂

神楽坂のひっそりとした裏路地に店を構える老舗蕎麦店“志な乃”さん。先日参拝した神田明神へ行く前に、実に20年以上ぶりに訪れてみました。

頼んだものは“おすすめ天ざるそば”￥1,600

【食べた感想】★★★＋＋（超うまっ！）

　超久しぶりに訪問し食べたわけですが自分の舌は、ここの蕎麦とつけ汁の味がマストだったことに改めて痛感致しました。

各地の数ある蕎麦店で食し甲乙をつけていたのは、実は若いころから食べ親しんでいたここのお店の蕎麦とつけ汁が基準だったわけです。

　至高の手打ち蕎麦のコシと風味。そして澄んだつけ汁が好みの程よい甘さと薄口で絶妙なバランス。天ぷらも揚げたてホクホクでアツアツ。

これ以上何を望みましょうか！

他にもうどんや珍しい五色盛りなどあってどれも絶品です。

お近くで食事に迷われたなら是非！お勧めです！！

 

民芸風 手打ちそば　志な乃（しなの）（公式HP）

【営業時間】　

［月～金］11:00～15:30／17:00～20:30
［土］　　11:00～19:30

【定休日】

日曜日、祝日
【マップ】