今回のランチの目玉は、春巻き。
いつも作っているのは、野菜たっぷりの田舎風。
でも、具材を変えてみました。
アスパラ・ベーコン・竹の子の千切りを甘煮に・とろけるチーズ・しゃぶしゃぶ用の薄いお餅。
考えただけでもおいしいのがわかるでしょ？
お餅がポイント。他の物が結構主張しているので、お持ちの存在に気づかない人も。
しかし、これがもっちり感を出してよりおいしく感じさせるのです。
お餅は、１枚を縦半分に割って入れています。
後は、我家いつもの定番、鶏肉のねぎソース。
春巻きの皮が余ったので細切りにして揚げた物もトッピング。
悩んだ３品目。白和えにしました。
中身は、アドカボ・銀杏・柿・そしてかにカマ。
かぼちゃの蒸した物をさいころにして周りに飾りました。
春巻きは、お勧め！（竹の子の甘煮が無くても良いかも。）
親子３人展が迫ってきました。
私は、コスメパステルと錫アート・ラミエラを展示。
ラミエラは、６月の手作り展のときに沢山作ったので、
今回は、パステルばかり制作。
パステルは、マール社から出版予定なので、それもかねての作品作り。
しかし、簡単に美しくなんて器用なことの出来ないレイコサン。
どうしても、描きこんでしまいます。すっきり、美しいものは夫に任せて・・・。
なんとか私たちのスタイルを作りたいと模索中です。
おー！久ぶりに空が明るい！
相変わらず雲は厚いけれど。
明るいだけでも嬉しい。
雨が降らないと困るし、降りすぎても困るし・・・。
人間の勝手な要求に神様もかまっているかな？
ミンミンゼミが遠くで鳴いています。
いつも思うんだけど、彼（？）が鳴くとなんだか説教されているみたいに感じる。
これを学生の時に聞いていたら、焦っただろうなぁ。と思いますねぇ。
夏休みの終わりになると鳴くのだものねぇ。
宿題・宿題・・・。いまだに忘れられない・・・。
この年になっても、いまだに期限付きのものが苦手・・・。
計画性が無いんですねぇ・・・。
毎年、ミンミンゼミが鳴き始めると、なぜか責められているような気持ちになるレイコサンです。
３１日は、パテシェになろう！がありました。
前日は、箱やロゴマークなどアーティストとしての訓練。
私たちは、そのための準備に追われましたが、
３１日はお菓子の先生に任せっぱなし。ということは、私はとっても楽を・・・。
午前中、パステルの作品作りをしていると、夫に、
「余裕やなぁ・・・」って笑われました。
簡単な作業ですが、なかなか難しいシュークリーム。
「シューがきれいに膨れない。」とよく聞きますもんねぇ。
子どもにも作りやすい方法を考えていただいて、全員成功！
カスタードも１から作り方を教えていただきました。
「買った物よりずっとおいしい！」
当たり前でしょ。材料が違う。
とにかくお疲れの２日間でしたが、子ども達がニコニコ目を輝かせていたのが嬉しい。
