今日は夏バテ解消に効果的な、食事を紹介させて戴きたいと思います
今年の夏は本当に暑く、皆さん夏バテ気味ではありませんか
夏バテすると、食欲がなくなったり・・・体がダルかったりと辛い症状が出ると思います
たけしの番組で「夏バテ解消に効くメニュー」と言うのを見て
我が家でも実践してみた所・・・
この暑さでも何とか耐えていられる感じがしました
夏バテに効く食材として、鶏のムネニクが良いと言っていました
ただムネニクは調理するとパサパサして食べにくいと言う事があるのですが、
調理法でそれは解消できます
またトマトなどビタミンＣを多く含む食材と一緒に食べると
一層効果がまして・・・ 早く夏バテから脱する事が出来るようです
鶏のムネニクとビタミンＣを組み合わせたお料理は一週間食べ続けるとイイらしいので
我が家でも色々メニューを工夫して作ってみました
メニューの一例としましては、
鶏のムネニクとピーマンを使ったチンジャオロースー、
鶏のムネニクのガーリックレモンソテーなどです
今が旬のなすと鶏のムネひき肉を使った、ミートグラタンも美味しかったです
この料理はなす、トマト、鳥ひき肉とたくさん一緒に食べる事が出来るので、
とても効率的だと思います
ただキューリと人参を一緒に食べてしまうとビタミンＣを吸収しにくくなったしまうようなので、
キューリ、人参を使用するときは必ずお酢を使用して
効果が減ってしまわない工夫をすると良いそうです
今年の夏の猛暑はまだまだ続きそうだとテレビで言っていました
是非皆さんも、鶏のムネニクとビタミンＣ豊富な野菜を食べて
夏バテを解消してくださいね
鶏のムネニクは火を通しすぎると硬くなる性質があるので、
薄く切ったり、表面に片栗粉や小麦粉を付けて調理すると
柔らかく食べられると思います
では、これからもよろしくお願いいたします