今年の秋は、本当にお野菜が高いですね
主婦としては頭の痛いところです
今年の秋は例年になく、
葉物野菜を中心に値段が高騰してしまっています
昨年の秋に比べると同じ金額でも買えるお野菜の量が少ないので・・・
お料理でいろいろ工夫して頑張っています
今日も1週間分の買い物にスーパーに出かけてきたのですが、
はやりまだまだ野菜は高額なものばかりでした
大根も寒くなってくる季節はおいしいのですが
かなりの金額がしましたので・・・
我が家は切り干し大根で代用することにしました
切り干し大根は煮物にもできるし、お味噌汁に入れることもできるので
大根が買えない今は丁度良い食材だと思います
またトマトも結構なお値段なので、
缶詰のトマトを使用してスープやトマト煮を作り
トマトを摂取するようにしています
冷凍の野菜も用途によっては使いやすいので、
少しずつ彩などに使用しています
キノコは通年を通して安定したお値段でとても使いやすい素材なので、
こちらはいろんな料理にふんだんに使っています
鳥とキノコのクリーム煮などにはエノキ、しめじ、シイタケ、エリンギなどを入れるのですが、
沢山いれてもお安いので助かります
このお野菜の高騰はもうしばらく続きそうな気配なので、
工夫しながらお料理頑張らなくてはと思います
ところで今日は、愛知県豊川市のフォーク酒場「街」さんで、
松崎博彦さんのライブが行われます
私も出かける予定なのですが、
今から松崎さんの素晴らしい歌を聴けることがとても楽しみです
松崎さんのライブの詳細は10月28日のブログで確認できますので、
是非興味を持たれた方はお出かけいただけたらと思います
10月28日のブログは、ここからどうぞ 
今日は野菜の話題と、松崎さんのライブについて書かせていただきました
夕方からお出かけ予定なので、今から少しだけゆっくりとしようと思います
では、これからもよろしくお願いいたします