日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
こんにちは下宮です。
当店でトマトを使った料理と言えば
トマトの冷たいおでん
鰹だしを贅沢に使ったひと品ですっかり定着しました。
（注意：こちらのお料理は終了しました）
今年新たに登場したのが
トマトの梅酢一夜漬け お値段700円
ここ東中野から北海道に移住した中田さんが作るフルーツトマトを贅沢に使って、今年誕生したばかりのひと品です。
昨夜は完売しましたが、その後仕込みましたので今夜から早速食べられます。夏の暑さで体が疲れているはずさっぱりした梅の味がトマトにしみ込んで実に美味しいこと。
誕生して間もないのですが好評です。