日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
こんばんは和酒バーしもみやの下宮です。
私達の義援金仲間のひとりである新宿にある
こころむすびのオーナー石田さんが届けて下さった蔵が一軒あります。
この蔵は私も２～３年前になるでしょうか
蔵見学をしたことがある酒蔵でした。
千葉県酒造組合に女将が正確な被害状況をお伺いしましたところ
「一番協力的に教えてくれた！」と
喜んで届いたFAXを持ってきました。
被害金額まで入った情報のトップが
千葉県香取市佐原の馬場本店酒造でした。
被害金額数千万円！！！
皆様からお預かりしました義援金お届けしました。
そしてお礼のお手紙と写真が添えて届きました。
原文の一部から
「今回の地震で当蔵は商品のそのものには被害がございませんでしたが、仕込み蔵を含み何分古い建造物が多く、その一部が破損する被害がございました。
佐原の街も大きな被害を受けました。古い建造物が多かったため建物の損壊が少なくなく、また水郷という土地柄液状化した地域も多くございました。
略
平成二十四年六月八日
株式会社馬場本店酒造 代表取締役社長 馬場善広」