ひなまつり！ 雪！

昨日、３月３日雪です！
過去に私の記憶なのかで４月３日（主人の誕生日）に雪が降ったのを覚えてます！
春の近づきが一気に遠のきましたね～

寒い冬に作りたかった一品にさくらんぼのブランデー漬けをチョコレートコーティングしたもの

昨年６月旬のさくらんぼをブランデーに漬けて窓辺においてました。
暑い夏もカビが生えることなく無事に乗り切り、冬になってからは毎日
目にするたびに「作らなきゃ～」と密かにプレッシャーを感じつつも放置！

先日の暖かさに「もう冬も終わったし、さくらんぼどうしよう～」と思ってましたが
雪を見て、「作るなら今日だ！」と早速の取り掛かり

さくらんぼを引き上げたあとのブランデー！
またお菓子作りに使います！





まずは粉砂糖のアイシング（砂糖衣）でコーティング
本式にはフォンダンを使用するようですが、今回はアイシングで！
ぶさいく～





お決まりのテンパリング





アイシングが固まってからチョコレートをコーティング





アイシングが溶け出す、２週目ごろからが食べごろだそうで・・・
どんなお味でしょう～



♪３月のお菓子教室のご案内♪

開催予定日は

３月７日（月）残席１
　　 ８日（火）残席１
　　 ９日（水）残席２

ご予約人数により１１日（金）を予備日としております。ご希望の方はご相談下さい。

今月のメニューは「クレープ」です。
教室では、まずはクレープ生地を作って焼き上げて、
お土産で、生クリームをはさみ、クレープを重ねて「ミルクレープ」と
してお持ち帰り頂きます。

試食のティータイムでは同じクレープ生地に惣菜数種を用意してランチにして
召し上がっていただく予定です。もちろんデザートもクレープです


開催場所は兵庫県豊岡市。詳しくは左欄カテゴリー「お菓子教室のご案内」をご覧下さい。